9月29日(火)のウェルカム中継は、
合志市にある、FROM MAMA´S KITCHEN
という料理教室からお送りしました。
こちらの料理教室･･･とにかくおしゃれなんです！！！
建物はログハウスで、内装も細部までこだわって作られていて、とっても可愛い！！！
まるで海外に来たかのような雰囲気のインテリアです♪
私が一番感激したのが、こちら！！！
こんな風に、薪ストーブがあるんです！！！素敵です！！！
冬場でも半袖で過ごすそうですよ！それぐらい部屋中が温かいそうです！
そして、キッチンがこちら！
このひろ～いキッチンに立っていらっしゃるのが、
FROM MAMA´S KITCHENのゆうこママこと廣綱裕子先生です！
明るくてパワフルでとっても素敵なゆうこママ！
一瞬にしてゆうこママの大ファンになりました！！！
そんなゆうこママから、今回は、秋にぴったりのお菓子を教えてもらいました！
その名も･･･
『表面カリッと中身はふんわり！カボチャのパンプディング♪』です！
レシピはこちら↓
【材料】4〜5人分
皮を取って柔らかく蒸したカボチャ･･･150g(レンジでもOK!)
牛乳･･･400cc
きび砂糖･･･大さじ2〜3（好みで）
卵･･･2個
シナモン･･･少々
フランスパン･･･1/2本程度･･･2センチ角にカットする
バター･･･20g
メイプルシロップ･･･適量
粉糖･･･適量
- オーブンを180℃に温めておく。
- 蒸したカボチャ、牛乳、きび砂糖、卵、シナモンをミキサーに入れ10秒ほど混ぜる。
- グラタン皿にフランスパンを並べ、上から2.を回しかける。
- 全体に液をしみ込ませるよう手で軽く押さえ、そのまま15分置く。小さく切ったバターを全体に散らす。
- オーブンで25〜30分ほど焼く。(表面がカリッとするまで)
6.仕上げにメイプルシロップと粉糖をかけて完成！
＜Check!＞
- 大きなグラタン皿がなければ小さい容器に分けて作ってもOK！その場合はオーブンの時間を減す。
- きび砂糖は普通の砂糖に、フランスパンは食パンに代用可能！
混ぜて、流して、焼くだけ！！！これだけです！とっても簡単です！！！
小さいお皿に入れて、オーブントースターでも焼くことができるそうです！
それだと、もっとお手軽ですよね！
最後に･･･ゆうこママ、スタッフのみなさんと♪
是非お試しください！