今日のアルバイト女子は山口奈央佳ちゃん!
本日の一品:ポテトサラダ&新じゃがとベーコンのソテー
さあ!熊本産新じゃがの季節が到来!
美味しい、ポテトサラダとソテーでご家庭でも居酒屋気分を楽しみましょう!
ポテトサラダにははマヨネーズにちょっとサラダ油をプラスして
あえるとよりなめらかに仕上がります~
そして、なんといってもベーコンとブロッコリーも加わった
ソテー、にんにくを多めにきかせると居酒屋風です。
この季節、ビールや焼酎のおとももいいですが
もちろん、ご飯のおかずにも最適ですね。
小ぶりの新じゃがは1口で!?
いろどりもいいねナオカネーム「三色ソテー」
普通!?っていわれましたが、ホント彩がいいんです~
皆さんからの「あきらめていません」ありがとうござます。
大将の新ネタも生まれそうで、今後のショーが楽しみです。
来週は「○○に嫉妬しています」でのご来店お待ちしています。
★本日のレシピ大公開
<ポテトサラダ>
・じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、塩少々を入れた鍋の湯でゆがく
竹串がスッと通るくらいでザルに上げ、再び鍋に戻し、火にかけ、乾煎りして水分をとばす。
・人参は、小さいサイコロ型に切り、ゆがいて冷ましておく。
・きゅうりはスライスして軽く塩をふり、馴染ませたら、しぼっておく
・ロースハムは7~8ミリ各の四角切りにする。
・ポテトサラダ用の合わせ調味料を作る
サラダ油40cc、酢小さじ2.5g、塩2g、白こしょう適量をよく攪拌してから
マヨネーズ210gと混ぜ合わせる。
・これらの材料をボールに入れ、合わせ調味料を適量和えて、お好みの味にする。
<新じゃがとベーコンのソテー>
・小さめの新じゃがを皮のままよく洗って、完全に火が通るまで蒸す。
・ブロッコリーは、一口大に切り、軽くゆがいておく
・ベーコンブロックは食べやすい大きさに切る。
・これらの材料をフライパンで、オリーブオイル、刻んだブラックペッパーで調味する。
料理とレシピ:ラブラブグローバル菊地
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