日別アーカイブ: 2019年7月15日

今夜は「海にまつわるエピソード」


本日のアルバイト:小松野希海さん
本日の一品:熊本県産ナガノパープル(ラブラブグローバル菊池:下通・COCOSA前)

長野生まれ、「巨峰」と「リザマート」の掛け合せで誕生した黒ぶどう「ナガノパープル」
まだ新しい品種で、長野県内でのみ栽培できなかったのですが
昨年2018年からほかの地域でも栽培が解禁されたという
まだまだ貴重なぶどうです。

種なしで皮ごと食べられ、
この黒々としたぶどうにはポリフェノールがたっぷり!

甘いのに、その甘みはしつこくなく、
食べだしたら止まらなくなってしまいます。

きょうが「海の日」ということにちなんで
今夜のお通しテーマは「海にまつわるエピソード」で
多くの皆さんにご来店いただきました。

海沿いで育った厨房スタッフ、
小さいころは水着のまま海に向かい、
水着のまま家に帰ってくるのが日常でした。
もう少し大きくなったら、
自転車のかごにスイカを入れて友人とともに海に向かい、
泳いでいる間に岩場でスイカを冷やして食べたり、
これも海ならではの思い出、ですね。

さて、来週のお通しテーマは
「私の周りのアツいやつ」。
体温ではありませんよ、念のため。
皆さんのご来店をお待ちしています!


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