本日のアルバイト：栗原めぐみさん
本日の一品： レモンサワー ( ノンアルコール)
ラブラブグローバル菊池より (下通・ＣＯＣＯＳＡ前）
今夜はラブグロさんに出張していただき、作っていただきました。
レモンシロップは、レモン果汁と自家製ガムシロップを合わせて作っています。
冷やしたグラスに氷を入れ、半量のレモンシロップを注ぎ、混ぜて氷と馴染ませます。
冷えた炭酸水をグラスに沿うようにゆっくり入れ、
氷を持ち上げるように軽く混ぜます（炭酸が抜けるのを防ぐため）
炭酸を注いだら、残りの半量のレモンシロップを入れ、再度軽くかき混ぜます。
最後に、レモンの皮をグラスの上に軽く絞ると、風味が増します。
御家庭で作られる場合は、フレッシュレモンを絞り、
お好みで市販のガムシロップを加えてお楽しみ下さい。
さて、来週 4/6のお通しテーマは
「私の愚痴 」 をエピソードに 皆さんのご来店をお待ちしています。
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本日のアルバイト：樫山 結さん
下通りCOCOSA前のラブラブグローバル菊池で税別３７０円で発売中！
ドレッシングは、マヨネーズ、アンチョビ、サラダ油、酢、マスタード、
砂糖、塩、胡椒、玉葱、ニンニク、レモン、粉チーズを混ぜ合わせたもの。
クルトンの代わりに、フランスパンをスライスしてオーブンの低温で乾かすように焼いてます。
野菜はレタス、ベビーリーフ、パプリカ、ミニトマト、トレヴィスを洗って器に盛り、
焼いたベーコン、粉チーズ、ブラックペッパーをふりかけ、温泉玉子をのせています。
ご飯にのせて丼ぶりにしたいくらいしっかりした味のシーザーサラダでした！
さて 来週 3/30 のお通しテーマは「 やきめしにおかずはいるか？ 」です。
皆さんのご来店をお待ちしています。
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本日のアルバイト：小松野希海さん
本日の一品：彩食宴満 西銀座 潤和 の「京風味噌じゃがバター」５８０円（税抜)
西京味噌に卵黄と調味料を合わせ弱火で丁寧に練り
できた味噌とバターを合わせ、分離しない様に乳化させて仕上げます。
じゃが芋は新じゃが！止まらない味です！
ぜひ、潤和 にもご来店お待ちしております！
さて、来週 3/23 のお通しテーマは 熊本の新常識シリーズ！
「 あなたの定番の待ち合わせ場所は？ 」
皆さんのご来店をお待ちしています。
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本日のアルバイト：山田はるかさん
本日の一品は ラブラブグローバル菊池 (下通・ＣＯＣＯＳＡ前）から
菓匠 泉寿庵 (静岡) 『 びっくり どら焼き 』
どら焼きとしては小ぶりではありますが、厚みと重量があります！
とにかくあんこがすごい！
おはぎのようなまん丸のあんをどら焼きの皮ではさんでいるフォルム
一目見てなかなかどら焼きとは気付いてもらえないくらい。
たっぷりのあんこですが、上品な甘さの粒あんで
甘すぎないので、意外にイケちゃいます！
税抜き２３０円です！
2020 Champion Carnival ～熊本城ホールプロレスこけら落とし～
【開催場所】熊本城ホール シビックホール
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本日のアルバイト：栗原めぐみさん
本日の一品： ひなちらし寿司 (ラブラブグローバル菊池 (下通・ＣＯＣＯＳＡ前）
税抜き５８０円です！明日の雛まつりまで。数に限りがありますのでお早めに！
寿司飯には、炊いて小さく切った高野豆腐と、刻んだ干ぴょう、
梅干しに漬けていた赤紫蘇を塩抜きして、乾煎りして刻んだものを混ぜ込んでいます。
寿司飯の上の具材は、湯がいて甘酢に漬けた海老、錦糸玉子、桜でんぶ、
椎茸煮、筍煮、酢蓮根、青みのスナップエンドウをのせています。
さて、来週 3/9 のお通しテーマは 3/9サンキューということで
「ありがとう 」 をエピソードに 皆さんのご来店をお待ちしています。
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