本日のアルバイト:栗原めぐみさん
本日の一品: レモンサワー ( ノンアルコール)
ラブラブグローバル菊池より (下通・COCOSA前)
今夜はラブグロさんに出張していただき、作っていただきました。
レモンシロップは、レモン果汁と自家製ガムシロップを合わせて作っています。
冷やしたグラスに氷を入れ、半量のレモンシロップを注ぎ、混ぜて氷と馴染ませます。
冷えた炭酸水をグラスに沿うようにゆっくり入れ、
氷を持ち上げるように軽く混ぜます(炭酸が抜けるのを防ぐため)
炭酸を注いだら、残りの半量のレモンシロップを入れ、再度軽くかき混ぜます。
最後に、レモンの皮をグラスの上に軽く絞ると、風味が増します。
御家庭で作られる場合は、フレッシュレモンを絞り、
お好みで市販のガムシロップを加えてお楽しみ下さい。
さて、来週 4/6のお通しテーマは
「私の愚痴 」 をエピソードに 皆さんのご来店をお待ちしています。
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