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今夜は「こんな先輩・上司はイヤだ~」

本日のアルバイト:山口奈央佳さん

「先週は沖縄に行ってきました~」

本日の一品:米茄子の田楽とイタリアン茄子のチーズ焼

米茄子       イタリアン茄子

イタリアン茄子、最近人気だそうです。

本日の一見さん:堀口元気さん

大会情報:堀口元気H.A.Gee.Mee!!  選手&Kotoka選手凱旋大会

日程:11月21日(火)開演18:30 (開場:17:45)

場所:フードパル熊本

チケット:特別RS席 7,560円  RS席 5,400円

指定席 4,320円

チケットぴあ取り扱い店で発売中

★公演などに関するお問い合わせ先:

ドラゴンゲートのホームページで大丈夫ですよ~

皆さんの周りの嫌な先輩・上司

共感よべるの多かったですね~

嫌なことがあっても居酒屋でうさばらししましょう!

来週は「好きな熊本弁」でお待ちしています~

 


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今夜は「がまんしてます~」

本日のアルバイト:寺野茜さん

本日の一品:シャインマスカット(菊地佐々木葡萄園)

               太秋柿(益城町)

 秋の味覚・果物をセレクトしてみました。

 糖度もばっちり、お値段も安定しています。

 果物が美味しい季節、皆さんも県産の果物を食べてみましょう!

テリー作:シャインマスカットの大福テリー風

     和菓子屋さんでよくみるぶどう大福には白餡が使われているのが多いですが

今回は餡はいれずに、つつんだ白玉の表面にグラニュー糖をまぶしてみました。

黒木さんにはあいかわらずの不評でしたが、友人からは好評でした!

白玉の歯ごたえがなんともいえず、それだけでも・・(笑)

秋の夜長、果物食べながらのよもや話~

皆さんの「がまん・・・」

奥さんに「料理、作ってがいえな」旦那さんのお話し、

驚きでしたが、旦那さんが料理人をきいて、納得!

それほど、旦那さんの料理美味しいでしょうね~

うらやましい~。

奥さん胃袋がっちりつかんで、いらっしゃる~

素晴らしい!

来週のお通しテーマ「こんな上司・先輩はイヤだ~」

久しぶりの「●●イヤだ~」お待ちしています~

 


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今夜は「のぞいてみたい世界」

本日のアシスタント:栗原めぐみさん

本日の一品:サンマの蒲焼・きのこの炊き込みご飯

秋の味覚をぱくり・・

サンマは今回は塩焼きでなく蒲焼に、最後にゴマをトッピングすると

アクセントになってGoodです。

炊き込みごはんはいろんな具材がはいるとそれぞれの食感を一度に味わう事になるので

おもしろいです。仕上げの銀杏も秋の深まりを感じますね~

RKKラジオの裏側をのぞいてみたいとのメッセージも頂きました。

なんのへんてつもないスタジオ風景ですが、笑いに包まれています~。

居酒屋も公開放送の機会があれば・・

皆さんと一緒に飲んでみたいような・・

居酒屋英太郎をどんな風にきいていらっしゃるのかのぞいてみたいですね・・

来週のお通しテーマは「がまんしています~」

いろんな「がまんしていること」メッセージにしてご来店下さいね~


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今夜は「好きなパン」

今夜のアルバイト:樫山結さん!

本日の一品:塩パン!アラカルト

      ベーカリー「スキダマリンク」:熊本市東区健軍電停近

スタンダードな塩パンのほかにきなこや塩メロンパン マカデミアなどなど・・

アレンジ多数、塩パンをつかった調理パンもGood!

 

塩メロンパン              なんと、たこ焼きパン!

皆さんからは「チョココロネ」や「メロンパン」「クロワッサン」

シンプルに「食パン」もありましたね~

いろんな、好きのこだわりもあって、、、

また、次回が楽しみです! ありがとうございました~

一見さん:ROSEさん

熊本県阿蘇市出身:松田聖子さんのものまでイベント出演などもしていたとのこと

黒木にいやんとデュエットなんて・・

新曲「熊本晩恋歌」もまもなくリリースとのこと

明日9/26(火)は森都心プラザホールで熊本応援コンサート開催!

開場午前9時30分 開演午前10時

入場無料です。

来週は「のぞいてみたい世界」でメッセージでのご来店お待ちしています~


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今夜は「こんなおじいちゃん・おばあちゃんになりたい!」

今夜のアルバイト:山口奈央佳

本日の一品:梨(豊水)

 菊地市の梨への愛がこぼれ落ちている農家さん

 葛原さんの農園で手塩にかけて育てられました~。

 すっきとしたのどごしの甘さが特長です~。

 お酒が進んだあとのデザートにぴったり~

ナオカさんが皮をむいて、切り分けました!

梨はやわらかくて、切りやすい~

熊本ではこの「赤梨」といわれる種類が人気

果肉が柔らかく、ジューシー!

 

う~ん、うまい、おじさん二人、うなっています。

おしゃべりすぎて、乾いた喉にちょうどいい。

大将のお父さんモノマネのラップはいけたましね。

私もまねしてみよう~。

とにかく、元気で、足腰丈夫に、、いまから、心がけねば・・

来週は「好きなパン」食欲の秋は収まるところ知らず・・で

パンで談義!

メッセージでのご来店、お待ちしています~


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今夜は「つぶあん派?こしあん派?」

本日のアルバイト:寺野茜さん(テリー)

テリーはテーマ料理に果敢に挑戦しつづける

お料理ファイター!?

本日の一品:つぶあんおはぎ(こぼれぼた餅:熊本市新町「くま純」)

こしあんおはぎ(ラブラブグローバル菊地:泗水町 小川やすこばぁちゃん作)

かぼちゃとさつまいもとあずきの煮物:テリー作

黒木にいやんには酷評されましたが、居酒屋厨房女子には

「あり」といけいれられた一品です!

こばらがすいたとき、緑茶とともに食べるとほっこりいきそう・・

さあ、結果的にはどちらかといえば「つぶあん派」が多かったのですが、

「こしあん」も美味で、皆さん「あんこ」好きみたいですね~

これから、おはぎがますます、美味しくなる季節ですよね~

来週は「こんなおじいちゃん、おばあちゃんになりたい」でご来店お待ちしています~

 


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今夜は「くやしい~」

本日のアルバイト:栗原めぐみさん

本日の一品:松茸ごはん・お吸い物

9月にもなったしということで、居酒屋英太郎大奮発の「松茸!」

初登場の食材ですよ~

かむとほどいい香りが・・、初めての感覚・・

「香り松茸、味しめじ」とはよく言われますが、

松茸はその食感と香りを楽しむもの

ご飯も、お吸い物もお出しはしっかり他のものでとるのが

美味しくいただくコツのようです。

国産は高くて手が出ませんが、それでもちょっと背伸びして外国産で

じゅうぶん一足早い秋の気分を満喫しました!

 

皆さんからの「くやしい」もありがとうございます。

終盤の「リハビリ頑張っています」の方と「今回、初メールの方」で

キープさんタオルの行方が、、様々でしたが、

今週、残念だった方もめげずに是非、来週もご来店下さいね。

まだまたチャンスはありますよ~

キープさんがはずれて「くやしい~」なんて言って下さると

嬉しいですね~。

来週は「粒餡派か?漉し餡派か?」久しぶりにVSシリーズに

なっています。

皆さんのメッセージでのご来店お待ちしています~

 


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今夜は「最近、getした物!」

本日のアルバイト:樫山結さん

本日の一品:冬瓜のスープ

鶏肉と椎茸のだしのきいた一品で冬瓜が柔らかくて

スープを吸って美味!

二人とも間食でした!

冬瓜は文字とは裏腹に夏の野菜!

保存して冬に食べることができることから

こうよばれるそうですね。。

低カロリーで、ダイエット食としてもいいですね

皆さんも、召し上がってみて下さいね~

来週は「くやしい~」でご来店お待ちしています~

 

 


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今夜は「迷惑な話し~」

今夜のアルバイト女子:山口奈央佳さん

今夜の一品①:ところてん

今夜の一品②:冷奴

たまには、お醤油以外のもので食べてはどうかという

迷惑?な提案をうけて・・

ところが、意外に美味しい!

今回はごま油と塩・オリーブオイルと塩

ゴマドレッシングとスイートチリソースを合わせてみましたが

どれも結構、いけました。

特にオリーブオイルと塩の組み合わせは好評!

皆さんもお試し下さい!

なるべく迷惑かけないようにって頑張ってても

そうはいかないもの・・

今日のご来店メッセージを聞きながら、

反省しきだったのです・・

さて、来週は「最近、getしたもの」でのご来店、お待ちしています~。

 


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今夜は「ちょっと怖い不思議な話し!」

本日のアルバイト女子:寺野茜さん

本日の一品:お煮しめ

お盆お客の定番メニュー!甘辛くにたお野菜とだしのしみこんだ練り物たち

そして、巻き寿司!

かんぴょう、卵焼きの安定のまきまき・・

皆さん、お盆を美味しい、お料理を囲んで久ぶりの

家族団らんをお過ごしかも・・

居酒屋もちょっとその雰囲気を楽しんでみたいと・・

ところが、テリー(寺野茜)が、オリジナル巻き寿司を差し入れに・・

タコス海苔巻きとあんこの海苔巻き・・

タコスはいいアイディアだったのですが、お味がちょっと薄かったかな~

巻き寿司用には少し、濃い味の中身がよかったようです~

あんこは斬新でしたね。もう少し、研究が必要かな~。がんばれテリー!。

本日の一見さん:鈴木みのりさん(熊本市出身・女優)

アッソ熊本公式応援女子マネージャーの傍ら、

今年4月、応援ソング「真っ赤なユニフォーム」で歌手デビュー。

8月16日(水)19:00~ FC岐阜戦 えがお健康スタジアムでも

ファンサービスのイベントに参加します~

これからも注目のみのりちゃんを皆さんも応援して下さいね~

来週のお通しテーマは「迷惑な話~」。

皆さんのご来店お待ちしています!!

 


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