【材料】(２１ｃｍ型)

・かぼちゃ・・・・・正身２００ｇ

・クリームチーズ・・・・・１００ｇ(常温にもどしておく)

・卵・・・・・１個

・砂糖・・・・・５０ｇ

・牛乳か生クリーム・・・・・１００ｃｃ(半分ずつでも可)

・米粉・・・・・大さじ２

【下準備】

・かぼちゃはワタを取り除き４～５ｃｍの適度な大きさにしてレンジに５分ほどかける。

　やわらかくなったら皮を取り除く。

・牛乳か生クリームに米粉を溶かしておく。

・オーブンを１８０度に温めておく。

【作り方】

ボウルにかぼちゃ(裏ごしするとなめらかな口当たりになる)、卵、砂糖、米粉を溶かした牛乳(生クリーム)を入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、型に流し込み、温めておいたオーブンで４０分ほど焼いて完成。※一晩冷蔵庫で冷やすと、よりしっとり美味しくなります。