2/14放送『みかん風味のもずく酢』

【材料】

・温州みかん・・・・・2~3コ

・もずく・・・・・150g

・すし酢・・・・・大さじ2

・めんつゆ(2倍濃縮)・・・・・大さじ2

・生姜・・・・・1片

・水菜・・・・・10本程度

 

(下準備)

・みかんは真ん中から輪切りにして絞っておく。

 

【作り方】

①もずくは洗って水気を切り、すし酢、めんつゆ、みかんのしぼり汁に漬けておく。

②水菜は2~3cmにカットし、生姜は針しょうがにし、みかんの皮は千切りにする。

③ボウルに全ての具材を合わせて、小鉢に盛りつけ完成。