11/21放送分 『レンコンと柿のゴママヨサラダ』

【材料】 

・レンコン・・・・・250g

・シーチキン・・・・・50g

・柿・・・・・1個

・かいわれ、クコの実・・・・・少々

 

(A)

・マヨネーズ・・・・・大3

・薄口しょうゆ、酢(レモン汁)、すりゴマ・・・・・各大1

 

【作り方】

①レンコンはよく洗い薄切りにし、酢水につける。

熱湯で2~3分茹でザルにとって、サッと水をかけ水気を切る。

②柿はイチョウ切りの薄切り。

③(A)のソースで①、②、シーチキンを和える。

④かいわれを添え、クコの実を飾る。