【材料】

・一夜干イカ・・・1枚（200ｇ）

・菜の花・・・1束

 

(Ａ)

・すりピーナツ・・・大３

・酢・砂糖・ねりゴマ・・・各大１

・うす口しょうゆ・酒・・・各小2

・ねり辛子・・・小1/2

 

 

【作り方】

• イカは棒状に食べやすい大きさの切り、熱湯でゆでる。
• 菜の花は熱湯に塩少々加え、色よくゆで、冷水にとり、軽く搾り半分に切る。
• Ａでソースを作り、①、②を和える。