≪ミニトマトの可愛い餃子≫

 【材料】

・合挽き肉・・・１５０ｇ

・玉ねぎ・・・1/2コ

・じゃがいも・・・大１

・しいたけ・・・３コ

・トマト・・・中２コ

・にんにく・・・１片

・ミニトマト・・・２０コ

 

【Ａ】

・トマトケチャップ・・・大さじ４

・ウスターソース（とんかつソース可）・・・大さじ２

・酒（ワイン）・・・大さじ２

・チキンコンソメ・・・固形１コ

・塩・こしょう・・・適量

・チリペッパー・・・適量

・米粉・・・適量

・餃子の皮・・・大判２０枚

・スライスチーズ（ピザ用可）・・・お好みの量

・焼くときの油・・・適量

 

 

【下準備】

・　玉ねぎ、じゃがいも、しいたけは５ｍｍ角くらいに細かく刻み、にんにくはみじん切り、

　　トマトはトースターにかけて皮をむいて１ｃｍ大にカットしておきます。

 ・　ミニトマトはトースターに入れて５分焼いておきます。

 

【作り方】

 ①　フライパンににんにを弱火からかけ香りが立ったら、玉ねぎ、じゃがいも、

　　しいたけ、トマトを炒め、合挽き肉を入れて、色が変わるまで炒め、

　　調味料で味をつけます。

②　①に、より水気をとりなめらかな口当たりにするために米粉をふりいれ

　　お好みでピリッとするチリペッパーもふり入れて全体をよくなじませます。

③　②の粗熱がとれたら餃子の皮を手の平に広げて、大さじ１くらいの量を

　　真ん中に広げて、端の１ｃｍくらいはあけて、ミニトマトを置いて皮で

　　しっかり包みながら、水で濡らした指で閉じていきます。

④　③をフライパンで多めの油でカリッと焼いて、一旦皿に取り出し、

　　フライパンの鍋肌にチーズを焦がし餃子をもどし入れて、

　　チーズを絡めたら完成です。