～クリスマスにご飯でもう１品～

≪キャベツ、玉ねぎ、ベーコンでクリスマスケーキ風ドリア≫

 

【材料】～２０ｃｍケーキ型・鍋分～

・キャベツ・・・一玉（大きい葉の部分のみ使用）

・ご飯・・・お茶碗５杯

・玉ねぎ・・・中１コ

・ベーコン・・・７０ｇ

・しめじ・・・１袋（１００ｇ）

・バター・・・２０ｇ（炒め用）

【ホワイトソース】　

・牛乳・・・３００ｃｃ

・米粉・・・大さじ３

・コンソメ顆粒・・・小さじ１

・塩・黒こしょう・・・適量

・ピザ用チーズ・・・１００ｇ

 

【下準備】

・キャベツは芯から切り離し、キャベツの葉の厚みと同じようにそぎ落としてレンジに５～６分かけてしんなりさせておきます.

・玉ねぎは薄切りにし、しめじは１/２の長さにして、ベーコンも ２ｃｍくらいにカットしておきます。

【作り方】

①フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めて冷たい牛乳に米粉とコンソメを溶かしたものを加えてとろみがついたところで温かいご飯を入れ木べらで切るようにして混ぜ込みます。

 ②ケーキ型か鍋にしんなりさせたキャベツを底と側面からはみだして貼り付けて、ドリア飯を隅々きっちり入れてキャベツ、ドリア飯と２回ずつ重ね、型からはみ出してた部分も内側に折ってアルミ箔を二重にしたものにひっくり返します。

 ③　上にピザ用チーズを広げ、お好みでミニトマト、星型のゆで人参、ゆでブロッコリー等を飾ってチーズをさらに上に散らしトースターで焼き目をいれたら完成！！