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お正月明けの身体の調子を整えるつくだに『まごはやさしい』 1月8日(水)放送分

お正月明けの身体の調子を整えるつくだに『まごはやさしい』

【材料】

 ・もろみ

 ・ごま・・・大さじ1

 ・昆布(出汁がらか水に戻したもの)

 ・大根・・・100g

 ・ちりめんじゃこ(かつお節)・・・小袋1

 ・しいたけ・・・3~4枚

       ・生姜・・・1片

 ・一味唐辛子

       ・サラダ油(オリーブ油)

 

【下準備】

・すべて5~6mm角に切り揃えます。

【作り方】

① フライパンに油を熱して、生姜・昆布・大根・しいたけを炒め、

      ちりめんじゃこもひと炒めします。

② ①にもろみと水を入れ煮つめ、水気がなくなってきたら、

       もろみを足し全体に混ぜ込み、仕上げにごまとかつお節を

       くしゃくしゃに揉んで入れ、一味唐辛子をふりかけたら完成です。

★お餅やご飯のお供にどうぞ!!