日別アーカイブ: 2012年8月15日

SUMMER

最近ハマっているのは明太子おにぎりです。

こんばんわ。

アシスタントのやまもとです。

 

“SUMMER”

暑い日は続きますがカレンダーを眺めていると私の中では

2つ目の‘M’の折り返し地点まで足を踏み込んでます。

 

お盆の時期になるとじいちゃんが山から切ってきた竹で

そうめん流しをしたのを思い出します。

 

そして、川で冷やしたスイカでスイカ割り。夜はBBQに肝試し。

THE 夏休み!!!!

 

夏休みの宿題とかは短期集中型でしたね。

もちろん最後の1週間。

 

でも、日記だけは未来日記でした。

母に見せて遠まわしにプレッシャーを与えていました。

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そんな母に今朝「今日は給料日だね」と遠まわしにプレッシャーを与えられました。

 

ミミーキャスター 森下愛

今日のミミーのグルグルグルメは
熊本市中央区大江の福亭という韓国料理屋の
『冷麺』980円を紹介しました!

こちらの冷麺、本場の韓国冷麺なんです!
麺はそば粉とさつまいもを使っていまして、
色もそば色の
もちもちとした麺です。

そしてスープが驚きです。
液体状ではなく、
シャーベット状なんです☆

CAD75EX2.jpgシャリッとした食感がとても美味しいです!

お店で作られている方は
釜山出身のコンさんです。

小さい頃からお母様の料理を見て一緒に作って学んだ
コンさんの
韓国の家庭料理なんです。

本場の味をそのままだすことにこだわっていらっしゃいます。
この韓国の釜山の本場の味は
熊本の方々が大変好むそうです。

だからこそ、コンさんの本場の味をみなさん求めてくるそうですよ!

とてもさっぱりとしてキーンと冷えた冷麺!
美味しかったです!

ご馳走さまでした☆

 

福亭

熊本市中央区大江

営業時間 午前11時半~午後2時半

       午後5時半~午後10時半

定休日 第1・3月曜日(祝日は営業されます)

CAKP1OI4.jpg

 

 


コマツ’sキッチン

八月は酢で疲労回復がテーマ、

今回は、バルサミコ酢の活用です、

少しハードルの高い観のあるバルサミコ、

ご心配は無用、気軽に手軽に作ってみましょう!

 

◎豚ロースのロール巻バルサミコソース◎

 

材料 豚ロース肉 薄切り 6枚 ごぼう15cmを2本 人参15cmを1本 

         インゲン6本

    バター30g 小麦粉適宜 塩コショウ適宜 バルサミコ酢大匙3

 

作り方 ごぼうは各6等分に、人参も縦6等分に切り

     600wのレンジで90秒加熱しておく。

 

     豚ロースを二枚横に並べて、ごぼう、にんじん、いんげん、

     を芯にしてロール状に巻き、塩コショウをして小麦粉をまぶす。

 

     フライパンにバター20gを溶かし、用意した3本のロールを、

     中火でじっくりと全体に焼く、こんがり色がつき、なかに火が通ったら、

     バルサミコ酢、大匙3を加えて、照り焼き風に煮からませて、

     仕上げにバター10を加えて完成です。

bars 002p.jpg

     酢の苦手な人もOK、 豚の肉巻き感覚で気軽に試してみて下さい、

           夏バテにもってこい、甘ずっぱさが美味しい逸品です。

                                     by s.komatsu