10月1日 天草豚料理プロジェクト

今日は3つのアイディアを現実のものにした試食会です。

和食なか村の中村代表にお作りいただきました。

まず、これ
CIMG2158.JPG

豚の蒲焼丼

そしてこれ
CIMG2156.JPG小松アイディアのバルサミコソースカツ丼

そして、これ
CIMG2157.JPG村岡アイディアの豚塩麹丼です。

それを天草市商工会の木村さんと松本さんと一緒に試食しました。

CIMG2163.JPG
CIMG2164.JPG

試食の結果、蒲焼丼とバルサミコソース丼はすんなりいったのですが、
どうも塩麹丼は改良の余地があるようです。
どうなったかは来週お伝えします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です