日別アーカイブ: 2016年1月7日

ミミーのグルグルグルメ☆宮崎

今月は、鍋特集でお届けします☆

1回目の今日は、上益城郡甲佐町にございます「ちゃんこ前田屋」に

お邪魔しました☆

夜のみの営業になりますが、今日は特別に営業時間前に伺いました。

お話を伺ったのは、前田賢志郎さん(55)です。

まず、こちらの店内、なんと「土俵」があるんです!!!

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通常の土俵、直径4m55cmに比べて少し小さめの直径2m80cmの土俵、

もちろん土で作られています。

この土俵の周りに座敷があり、こちらで食事ができるのですが、相撲部屋をイメージして

つくられたお店なんです!!!

というのも、実は前田さん、元力士!!!!

ちゃんこを出すなら雰囲気も大切にしたいという想いで、お店をオープンさせた

25年前に自ら飾りとして土俵を作られたんだそうです☆

そんな元力士の前田さんが作るちゃんこ鍋がこちら!!(1人前1,080円)

※これは1人前より多めです。

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具材は、鶏ミンチ、白菜、春菊、ニラ、しいたけ、豆腐、えのきと盛りだくさん!!

醤油ベースの鍋です♪

まずは、鶏ミンチからグツグツ。。。。。。

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そして野菜投入!!!

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今日聞いて驚いたのは、お相撲さんは、1日に2食しかとらないということ。

その分、1食の量が半端なく多い為、腹持ちもするそうです。

食事の時間は、1日の楽しみでもあり、相撲部屋に入って最初の頃は、

当番制で食事も作られていたそうです。

ちゃんこのメイン、鶏ミンチは、きくらげが入っていることで歯ごたえがありました!!

また、弾力がありばがらもフワッとしている感じは、山芋が入っているから♪

これでも、まだ納得いく味が出せていないとおっしゃっていました。

スープのダシは、カツオと昆布。

もちろん味付けをしていない野菜を鍋に入れて、5分ほどで食べたのに

しっかりと味がしみ込んでいました!!

この野菜も、地元でtぽれた野菜を使うように心がけていらっしゃいます。

今日、頂いた鍋の他にも、ベースが塩、味噌などの鍋もあります!!

雰囲気も楽しみながら、元力士の前田さんが作る鍋で、

これから寒くなる季節、皆さんも温まってみてはいかがでしょうか♪

前田さん、今日はありがとうございました!!

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ちゃんこ前田屋

上益城郡甲佐町田口(津志田河原公園の近く)

営業時間:夕方5時~夜11時

定休日:毎週水曜日

駐車場:十分に停められるスペース有り

 

1月7日  本日の金玉賞

ラジたまオリコミ川柳
今週のお題は「ま・わ・し」
本日の金玉賞はこちらの作品!

ラジオネーム : キラキラハート作
「ま」 またあとで
「わ」 忘れてしまい
「し」 失敗だ

おめでとうございます!

今週の最優秀金玉賞は金曜日に発表します。

【お願い】 このサイトからの川柳の投稿はお受けしておりません。
お手数ではございますが、メールまたはFAXにてお願いいたします。

mail tama@rkk.jp  fax 096-356-1115 でお待ちしています。

ポッドキャストはこちらから。

 

七草

こんにちは!今年木曜レギュラー初のいとちゃんです。

きょうは七草。

リスナーの皆様からたくさんメッセージいただき、いろんな味つけ、おだしで食べられているんだな~と参考になりました。

 

我が家では今夜家族でいただこうかと。

寒いので、お鍋でたくさん野菜やお豆腐などを食べたあと、しめの七草粥?ぞうすい?もいいな~~と考えています。

子どもをダッシュでお迎えにいき、ささ~~とつくることができるよう、段取り考え中です。

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします!!