ミミーのグルグルグルメ☆宮崎

今月は、お弁当特集!!!

今日は、八代市萩原町にございます、「より藤」のお弁当を紹介致しました☆

お話は、3代目社長の奥様、頼藤雅美さんに伺いました。

こちらには、九州駅弁ランキングで1位を獲得したお弁当があるんです!!

しかも3年連続!!!

ご存知の方も多いと思いますが、そのお弁当の名は、、、、

「鮎屋三代」弁当!!(税込み1,150円)
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天然鮎のダシを使用した炊き込みご飯の上に鮎丸ごと1匹の甘露煮がドーンと!!!

そして、ダシ巻き卵、菜の花、筍などが添えられたお弁当です。

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甘露煮に鮎は、大きさや形などを揃えられように、養殖鮎を使用されています。

骨まで柔らかく、お箸をスルスルっと通りました!その時点で感動!!!

もちろん頭から尻尾まで残すことなく全部食べられます!

秘伝のタレに1日漬け込んであるそうなのですが、1日でこんなに味が染み込むんだ

と思ったほど、しっかりと味がついていました。

ご飯もすすみます!!!!

鮎というと、塩焼きのイメージだったのですが、甘露煮を使っているのにも理由が。

駅弁というと、温かい状態では、なかなか食べられないため、冷めても美味しいという

理由で甘露煮になったんだそうです。

また、鮎のダシを使った料理を食べたのは、私が初めてだったからか

これが鮎のダシなんだ!!!と新しい味でした。

こちら「より藤」は、110年続く鮎屋さんで、3代目の鮎屋ということで、

このネーミングがついています。

鮎屋さんだからこそ、鮎を贅沢にたっぷりと使えるお弁当!!!

それが、当店だけでなく、熊本駅と新八代駅で購入することができます!

お弁当箱も、竹模様の発泡スチロールで、駅弁をサラリーマンが出張の楽しみの一つにしている

からこそ、手軽に且つ捨てることができる容器を使用されているそうです。

私のように、魚好きにはたまらない、見た目も楽しむことが出来るお弁当、

旅のお供としてまだまだ多くの方に食べて頂きたいです!!!

今日は、ありがとうございました☆

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★「より藤」

場所:八代市萩原町(八代駅の目の前)

営業時間:朝9時~夕方6時

定休日:1月~5月(日曜日)/6月~12月(なし)

駐車場:5台

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