日別アーカイブ: 2017年2月9日

ぐるぐるグルメ☆ミミー津田

 

今月はラーメン特集第2弾!!

 

今日は宇城市松橋町豊崎にあるラーメン一喝で食べられるラーメンをご紹介しました。

 

 

詳しいお話を店長の千葉崎さん(53)に伺いました。

 

お店の名前が「一喝」ということで怖い店長なのではないか・・・
とドキドキだったのですが、出迎えてくれたのは笑顔の素敵な優しい店長でした^^

 

今日は常連さんもたくさんいらっしゃっていて、アットホームで賑やかな店内でした。

 
今年で4年目、魚介醬油ラーメンがメインのお店なんですが、
味噌ラーメンや豚骨ラーメンなど様々な味のラーメンが提供されています。

その中で今日ご紹介したラーメンは、昨年12月20日頃からの新メニュー
今年の店長一押し「塩ラーメン」です☆

 

納得のいく塩ラーメンを作るのに、3年かかったそうです。
塩の角を取る、塩辛さをなくすのに苦労したということでした。

 

透明なきれいなスープに、中太の縮れ麺、
具材は、海苔、チャーシュー、煮玉子、ナルト、ネギといたってシンプルです。

 

この透明なスープを作るのに時間がかかったそうです。
一口スープを飲むと、味はしっかりとしているのに塩辛くなく、
鰹節の香りがふわっと鼻から抜け、和風な味がしました。

 

こだわりの中太縮れ麺も、コシがあり、スープとの相性も抜群です!

 

食べ終わった後は、スープにご飯を入れ、雑炊にするのも良いそうですよ☆

 

塩ラーメンは税込み650円で提供されています。

 

店長がこだわって完成させたラーメン、皆さんも食べてみてはいかがでしょうか♪

 

今日は千葉崎さん、ありがとうございました!

 
営業時間 朝11時~昼2時、夕方6時~夜9時(金・土は夜12時まで)

駅伝大会

こんにちは!今シーズン最大の寒波におびえているいとちゃんです。

だって・・・土曜日はRKK女子駅伝。友人に「あと一人メンバーを探してるんだけど~どう?」と誘われて、今回初出場します!

が・・・週末は雪の予報。雪の中の大会になるか?!ひえ~~!

始めての大会、楽しんで、がんばります~!

藤本愛英