日別アーカイブ: 2017年4月18日

ザ・花見!

どうも村岡です。

いや~~今年は桜を じっくり楽しみましたよ~~
お花見しました。

ご近所で 私が大好きな花見のスポットへ!

桜の木も大きく見ごたえあるのに・・・人が少ない。
特に平日の昼間とあれば・・・うひひ。
お弁当を作り・・・
ではなく 買い込んで お花見!

のどかですね~~
時間がゆっくり流れます~~

横にゴロン・・昼寝までしました~~
幸せ~~

下から桜を見上げました~~
ぼ~~とすること大好きです!!

桜を愛でる日本の文化は素敵だ~~

春です! 気温高いけど春です!
色んな花が楽しめる季節です。

今、気になる花屋さんへ花を買いにいこうかな~~と
キャラっぽくないことを思ったのでした(笑)

南国サーモン

旬や 村岡商店
今週は「南国サーモン」

寒いイメージのサーモンが熊本で 今が旬なのです!

上天草市大矢野で養殖されている
3月~5月が出荷時季の南国サーモン!!

お話しを 上天草市大矢野 浜田鮮魚 浜田真和さんに伺いました。

なぜ?熊本でサーモンなのか??
長野県の山で孵化させた魚を 11月末に上天草に持ってくる。
1匹 約200gほどの大きさで 約2万匹。

淡水から海水に変わる時に 大変だが
今年はうまくいき 調和がとれたらしい。

そして、3月出荷前まで エビ・カニの粉末の餌をあたえて大きくする。

1日に 600キロ   約400匹の出荷。
昨年に比べ 約1.5倍になった。

味は?脂がのって最高の出来。
色も通常のサーモンより 赤身が強い。

栄養は?(インターネット調べ)
DHAとEPAが多く含まれていて 学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化、脳梗塞、糖尿病などの生活習慣の予防効果があるといわれている。

色のピンクは、ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持ち 体の活性酸素を除去し メラニンの生成を抑制するので アンチエイジング効果があるといわれている。

サーモンの皮の部分は マリーンコラーゲンといわれ不飽和脂肪酸が含まれている。

お味は?
お刺身でいただくと・・・
脂がのって とろっとしている。
海外のサーモンより 身がやわらかく甘みがある!!・・・と、村岡は感じた!

皮は焼きすぎると アスタキサンチンが損失するため
ホイル焼き、シチューが最適。

販路は?
九州一円、香港まで。
熊本では ゆめタウン系、イオン系。
南国サーモンののぼりが目印!

直接でも購入できる。
浜田鮮魚では
1尾  2000円~3000円
3枚おろし?など 無料でしてくれる。

コレやってみよう!☆ミミー津田

 

今日のミミーのコレやってみよう!は「スポーツチャンバラ」に挑戦しました!

 
スポーツチャンバとは、チャンバラと護身術をミックスさせたスポーツです。

 
詳しいお話をスポーツチャンバラを指導して18年、
熊本県スポーツチャンバラ協会副理事長、チーム武蔵の代表の播正和房さん(62)に伺いました。

 

今、競技人口も増えてきているスポーツチャンバラですが
播正さんの指導しているチーム武蔵にもおよそ70名の生徒さんがいらっしゃるそうです。

 

スポーツチャンバラの太刀はスポンジでできているのかと
思っていましたが、刃の部分はゴムのチューブに空気が入っていました。

 

 

頭からつま先までどこに当てても一本。

 

いろんな種類の太刀がありますが、主に小太刀(60センチ)のものと長剣(1メートル)のものが使われます。

 

当てると、バン!といういい音が鳴りますが、思っていたより痛くありません。

 

ストレス発散にもなりますし、礼儀作法も身につきます。

 

スポーツチャンバラの魅力は、誰でもできることだと教えていただきました。
私も初挑戦でしたが、ほんとに楽しくいつか試合を観戦に行きたくなりました。

 

そして何よりかっこいい・・・

 
はまってしまいそうです^^

 
今日は播正さん、ありがとうございました!!