本日は、削りぶし製造販売店「削りぶしのやまいち」より、社長の林豊子さんをお招きして

年の瀬の料理に欠かせない「おダシ」の取り方を実演していただきました！

番組で紹介したレシピはこちら！↓

「うどんダシ」は料理の基本となるダシで、応用しだいで様々な料理に使えるということです。

「削りぶしのやまいち」では、本日実演いただいたものの他にも様々な体験講座を行っています。