○便秘患者の原因は大きく分けて２種類
若い女性→腸の動きが鈍い
高齢男性→便の出口の仕組みがうまく働かない
○医師が勧める便秘対処法…食事、水分、運動(軽いラジオ体操程度)
「食事や生活の送り方と出る便の違いを観察して「良い便」が出るように心がけることが大切」
高野病院
熊本市中央区帯山４－２－８８
０９６－３８５－５４５４
ヘルシーフード研究家 美作純好さん Facebook[Yokayoくまもと]
○年齢と共に減少する酵素には体の代謝を良くする働きがある
○熱に弱い酵素を効果的に摂取するには「生」
○「生」で摂るには野菜や果物がオススメ
☆アボカドを使ったリース風サラダ
材料：アボカド・レモン・ベビーリーフやプチトマトなど飾り用の野菜
①つぶしたアボカドにレモン果汁を加えて 荒くつぶす
②ハーブソルトで味付け
③あとは飾りつけ。皿に②を円状に置く
その上にベビーリーフやミニトマトで彩りよく飾りつける
☆ズッキーニのラザニア
材料：ズッキーニ
トマトソース（フレッシュトマトとドライトマトをミキシングしたもの）
ホワイトソース（生のカシュナッツに水を加えてミキシングしたもの）
トッピング用：生クルミ・生カシュナッツ・パセリ
①ズッキーニの両端を切り落とし、ピーラーでスライスする
②あとは盛り付け。器にズッキーニとトマトソース、ホワイトソースの順に
重ねる
③トッピングは２種類。クルミを荒く砕き味噌を加えたものと細かく砕いた
カシュナッツ
④彩りに刻んだパセリを散らす
☆アボカドスープ
材料：アボカド・タマネギ・固形の野菜ブイヨン
①固形の野菜ブイヨンをお湯に溶かしミキサーに入れる
②さらにアボカドとタマネギを加える
（目安としてアボカド１個に対し、タマネギは八つ切りした外側１枚程）
③ミキシングすればできあがり
☆スイーツ
材料：生カシュナッツ・メープルシロップ・ココナッツオイル
①材料全てを加え、ミキシングする
②冷蔵庫で冷やし固める
