| ①料理名 | 焼かないローストビーフ（ヒロミート） |
| ②材料 | 日本酒（1/2カップ） 濃口醤油（1/2カップ） にんにく（1片） 牛モモ ブロック肉（） ※３～４人前 |
| ③調理方法 | 1.日本酒と濃口醤油を鍋に入れる 2.にんにくをすりおろして鍋に入れたら火にかける 3.沸騰したら牛モモ ブロック肉を鍋に入れ、回転させながら煮る 4.好みの硬さになるまで火を通し、火が通ったら火を止めて冷ます |
| ①料理名 | タコの変わりアヒージョ |
| ②材料 | オリーブオイル（1/3カップほど） にんにく（1片） 鷹の爪（１片） タコ（足１本ほど） トマト（中２個 or 大１個） 玉子（１個） 塩（小さじ半分） ※３～４人前 |
| ③調理方法 | 1.タコの足はぶつ切り、トマトはざく切り、にんにくと鷹の爪はみじん切り 2.フライパン or スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れる 3.火にかけ、軽くふつふつしてきたらタコ・トマトを入れる 4.塩をふり、味を整える 5.玉子を中央に落としたら火を止め、余熱で火を通す |
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「ヒロミキッチン：熊本食材を使ったプライベートキッチン」
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