「魚匠 Dining 八潮」

活魚三昧

今回お邪魔したのは、通町筋電停から徒歩２分。およそ２年前にできた『魚匠 Dining 八潮』

活魚卸問屋直営の和食料理屋とあって、毎日朝と昼にとれたての鮮魚を仕入れ、

その日の内に提供するという魚の新鮮さにこだわりを持ったお店。

さらに魚料理だけでなく、国産のお肉を使った鍋料理もいただけます！

 

今夜の焼酎にあうお料理は、『活魚三昧』

いけすから、好きな魚を選んで、３種類の料理にしていただける活魚三昧。

今回は、旬のひらめを、煮付け、刺身、天ぷらにしていただきました！その中から、私がいただいたのは煮付け！

新鮮さが伝わるふわふわとした身！

そして甘辛く煮付けた脂の乗った身からは、絶妙なコクと旨みがわきでてきて、爽やかな味わいのＢＬＵＥと相性抜群！

みなさんも是非、八潮の『活魚三昧』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

 　　魚匠 Dining 八潮

　　熊本市中央区下通1-3-1  2F

　　096-276-6840

　　◆活魚三昧　※料金は当日の仕入れ値