「恵み家」

自家製あげたて辛子れんこん

今回お邪魔したのは、銀座通りにある『恵み家』

落ち着いた空間の店内には、カウンターと座敷があり、
オーナーと店長の笑顔に癒されに通いたくなるお店です。

気になるメニューは、手作りにこだわった約70種類の
熊本の郷土料理をはじめ、旬の県産食材を使った居酒屋メニューなどを幅広く取り揃えています。

そして、こちらの大きなこだわりが「水と塩」。
アルカリ還元水を使用しているそうで、お米が美味しく炊け、出汁も美味しくできるそうです。
そしてなにやら二日酔いしづらくなるとか。
また、塩は天然海塩を使用。一口いただきましたが、丸みを帯びた柔らかい印象の塩味でした！

今夜の焼酎にあうお料理は「自家製あげたて辛子れんこん」
オーダーが入ってから作る、まさに名前の通りの一品。
熊本産のれんこんを使用。

辛子味噌には、辛子、赤味噌の入った合わせみそ、さらに蜂蜜が入っているそうで、
辛さよりもコクがたつ仕上がりに。
あげたての衣の食感と、れんこんのシャキシャキ感、そして辛子味噌の優しい刺激が癖になります！！

これはスッキリとしたBLUEがベストマッチ！
ちなみに辛さが欲しい方には、思いっきり辛くしてくれるそうですよ！

ということで、皆さんも、
恵み家の『自家製あげたて辛子れんこん』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

恵み家

熊本市中央区下通1-7-16 2F

096-324-7802

自家製あげたて辛子れんこん 680円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください