「串揚げ マル忠」

串盛り五本

今回お邪魔したのは、上乃裏通りにある『串揚げ マル忠』
店内は、気軽に立ち寄りやすいカウンター席になっています。

串揚げと一品料理がおよそ30種類揃うこちら。
店長が毎日メニューを研究しているそうで、
お肉や野菜だけでなく、他ではなかなかないメニューもあります。
その中でも人気なのは、串揚げの豚足。
少しぷっくりとした長方形のフォルムで、99パーセント骨がないという仕上がり！
毎日時間をかけて大きい骨から細かい骨を全て取り除いているとか。
骨があった人は逆にあたりかもしれませんね！

そして、デザート串も人気者。
SBAV＝S→サツマイモ　B→バター　A→あんこ　V→ヴァニラ
サツマイモの串揚げの上に、バターとあんことヴァニラがのったこちらは、
特に年配の男性陣から熱い支持を受けているようです！

今夜の焼酎にあうお料理は「串盛り五本」
人気の串揚げが五本揃ったこちら。
ビジュアルが端正で綺麗。
串刺しから美しさにこだわっており、
また、無駄な下地をしっかり時間をかけて落としたうえで、
超細かくしたパン粉をまぶして揚げる。
この手間が、美しいフォルムを実現。
さらに、余分な油の吸収を抑え、
あっさりとした仕上がりと、食材の食感や旨味を引き立てるそうです。
いただいたエビもプリップリの食感が存分に楽しめました！
スッキリとしたBLUEと何本でも楽しめちゃいそうです！！

ということで、皆さんも、
串揚げマル忠の『串盛り五本』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

串揚げ マル忠

熊本市中央区草葉町3-3

096-355-0553

串盛り五本 800円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください