「笑縁」

天草大王の大手羽先

今回お邪魔したのは、熊本屋台村にある「笑縁」
店内の壁には、これまで来たお客さんが書いたイラストやメッセージ等が
四方八方ぎっしりと埋まっており、賑やかな雰囲気で食事を楽しめます！

こちらは、天草大王を使った料理がメインのお店。
人気メニューの一つは、加熱と鮮度にこだわった「炙りたたき」。
天草大王の食感と旨味を堪能できます。
また「カプレーゼ」は、天草大王むね肉で作った生ハムを使用。
ここでしか味わえないオリジナルの一品です！

今夜の焼酎にあうお料理は、「天草大王の大手羽先」
とにかく大きい！！通常の手羽先の約2倍から3倍の大きさ！
思いっきりガブっとお召し上がりください！

期待通りの、皮はカリッと、お肉は柔らかくジューシー。そして何より旨味が濃く深い！
天草大王は筋肉がしっかりしているため、普通に焼くとお肉が硬くなるとか。
そのため、この柔らかさにするために研究を重ねたそうですよ。

こっそり！？教えていただきましたが、気になる方は是非お店で聞いてください！
チャーミングな店長が楽しく教えてくれるはずです！

ということで、皆さんも、
笑縁の『天草大王の大手羽先』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

笑縁

熊本市中央区城東町2-22

096-276-6500

天草大王の大手羽先　900円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください