「路地裏ごはん　いしかわ」

カンパチかま塩焼

今回お邪魔したのは、本荘にある『路地裏ごはん　いしかわ』
去年７月にオープンした地元密着のお店。
テーブル席がメインの店内でゆったりと過ごせそうです。

和食一筋のご主人が営むこちらは、これまでの経験を活かしたメニューがずらり。
旬の食材を手頃な価格で楽しんでもらおうと奮闘しているそうです。
その中でも、人気メニューの一つが「豚てっぽう」
これは、豚の直腸部分を使用したもので、いわゆるホルモン焼き。
臭みがでないよう丁寧に下処理をし、お手製のピリ辛味噌で絡めることで癖になる仕上がりに！気になる方は是非！
　

今夜の焼酎にあうお料理は「カンパチかま塩焼き」
一度食べたら、必ず毎回オーダーしたくなるという魅惑の一品。
これもまた、丁寧な下処理によって美味しさが倍増。
塩のみのシンプルな味付けが、カンパチの旨味を存分に引き立てます。
なかなか手に入らない部位とのことで、６皿限定というのも惹きつけられますね～。
爽やかなBLUEと相性抜群です♪

ということで、皆さんも、
路地裏いしかわの『カンパチ塩焼き』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

 

 

路地裏ごはん　いしかわ

熊本市中央区本荘6-16-41-1F

080-4692-2300

カンパチかま塩焼　820円（税込）

※営業に関しては店舗にお問い合わせください