☆サバ缶のアヒージョ

材料：さば水煮缶　１缶　　オリーブオイル　大さじ１　　にんにく（チューブ）　２cm

　　　　鷹の爪（小口切り）　　適量　青ネギ　適量

①オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を混ぜ合わせておく。

②耐熱皿の中にさばの水煮を汁ごと入れて、混ぜ合わせたオイルを上からかける。

③さばを大きめにほぐしてから、ラップをして、レンジで1分30秒温める。

④お好みで青ネギをかけて、出来上がり！

 

☆サバ缶ハンバーグ

材料：さば 水煮缶 1缶　　絹ごし豆腐100g　　　長ネギ10cm　　パン粉大さじ4

　　　　卵1個　　　おろしショウガ小さじ1　　サラダ油 小さじ1と1/2

①豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、しっかり水気を切る。長ネギはみじん切りにする。

②鯖は煮汁を切って身をポリ袋に入れ、①、卵、パン粉、おろししょうがを入れて、

   袋の外からもみほぐして混ぜ合わせる。

③フライパンに油しきを弱火で熱し、②を1/4ずつ平たい円形に整形して並べて焼く。

④並べ終わったら中火にし、片面香ばしく焼けたら返し、ふたをして弱火で5～6分焼いて完成！

 

☆サバのドライカレー

材料：サバ水煮缶1缶　玉ネギ1/2個　シメジ1株　ニンニク1片　カレー粉大さじ1　　ケチャップ大さじ2

　　　  中濃ソース大さじ1/2　しょうゆ小さじ1　塩コショウ少々　サラダ油大さじ1　ごはん３００ｇ

　　　   ドライパセリ少々

①フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたらシメジを加え

   軽く炒める。

②カレー粉を加え、香りがたったら、サバを汁ごと加え、大きいものはヘラなどでつぶし

    調味料を加えて中火で3～5分煮る。

③塩コショウで味を調え、ご飯をよそった器に盛り、ドライパセリを散らす。

 

お試しあれ！