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１月１５日　中継『期間限定で特別なビールを！おつかれ生です』

★出張マルエフ横丁 熊本店
期間　～2025年3月16日(日)　61日間
住所　熊本市中央区新市街6-14　守山ビル
TEL　050-8880-7801
営業時間　平日　午後5時～午後9時30分 (L.O. 午後9時)
　　　　　土曜　午前11時30分～午後9時30分 (L.O. 午後9時)
　　　　　日曜・祝日　午前11時30分～午後9時(L.O. 午後8時30分)
公式サイトは⇒コチラ

１月１０日　特集『縁起を担いだ美味しい年明けうどん！』

★粉香処きよみず
住所　熊本市東区花立2-4-7
TEL　096-200-2627
営業時間　火～土曜　午前9時～午後2時30分　午後4時30分～午後8時
　　　　　日・月曜　午前9時～午後3時
　　　　　※但し麺がなくなり次第終了
定休日　　木曜
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★みのや
住所　熊本市中央区水前寺6-2-45　熊本市上下水道局 地下1階
TEL　096-273-8900
営業時間　午前11時～午後2時
定休日　　土曜・日曜・祝日

１月９日『巳年！ヘビにまつわる干支セトラ！』

★阿蘇白水龍神權現（白蛇神社）
住所　南阿蘇村中松3290-1
TEL　0967-62-8060
授与所　午前8時30分～午後4時30分

★扇谷展望所跡・蛇（じゃ）の道
住所　阿蘇市小倉・大観峰の近く
※地元の牧野組合の私有地のため、普段は立入禁止。
※キッチンカー「あそBo-郷」の営業日のみオープン。
営業時間　午前10時～午後4時（晴天の土日祝のみ）
※11月～3月は冬季休業
※野焼き後、3月中旬よりオープン予定

★河津酒造「七歩蛇（しちほだ）」
住所　阿蘇郡小国町宮原1734-2
TEL　0967-46-2311

１２月２０日特集『個性豊かなご当地「雑煮」の調理法とは！？』

★馬肉入り雑煮
◆材料（4人分）
・馬ひも 200ｇ・ニンジン 100g・サトイモ 150g・ダイコン 100g
・ゴボウ 1本(切ったごぼうをさらす水適量)
・干しシイタケ 4個・かまぼこ 半分・ちくわ 1本
・ネギ 1本・スルメ 6g・コンブ 6g・餅 4個・水 800㏄

◆調味料
・みりん 大さじ1・しょう油 大さじ3・薄口しょう油 大さじ3
・だし(シイタケ、コンブ、スルメ) 800cc

◆砂糖納豆の材料
・砂糖 大さじ1×4・納豆 40gパック×4・塩 少量

◆下準備
・コンブ、スルメは細長く切り、2～3時間前より水に浸しておく
・ゴボウはささがきに切り、水にさらしあく抜きをする
・干しシイタケも水に浸す

◆作り方
①サトイモ、ダイコンは皮をむき、サトイモ、ダイコン、
ニンジンを約8㎜の厚さのいちょう切りにする。

②干しシイタケは軸を取る。

③馬ひもは約7㎜の厚さに切る。

④チクワ、カマボコは約5㎜の厚さに切る。

⑤水800㏄に、だし800㏄を、鍋に入れて
(スルメ、コンブも一緒)、①②③④を入れ、強火にかける。
沸騰したら弱火にし蓋をして10分煮る。

⑥調味料と切り餅を加え、弱火にして約10分煮る。

⑦ネギを約5㎜の輪切りにする。

⑧最後にネギを入れ、盛り付ける

⑨納豆に塩(少量)と砂糖を加え、混ぜ合わせる。
器より餅を取り出し、納豆にからめて食べる。

⑩餅を食べ終わったら、具を食べる。

★あん餅入り雑煮
◆材料（4人分）
・あん入り餅 4個・ニンジン小 1本・サトイモ 5個・ダイコン小 半分（下茹でしたもの）
・ゴボウ 1本・干しシイタケ小 7個（戻し汁使用）・かまぼこ 1本・鶏肉 1パック
・イカ下足 少々・コンブ 少々・ホウレンソウ 少々・水 1000㏄

◆調味料
・カツオだし 少々・薄口しょう油 少々

◆下準備
・干しシイタケは軸を取る
・ダイコンは皮をむき輪切りにし下茹でしておく
・干しシイタケの戻し汁、ゴボウは斜めに切ったもの、
コンブ、イカのゲソは1000㏄の水とともに鍋に入れておく

◆作り方
①サトイモは皮をむき丸くそのままか又は2つ割にする

②ニンジンは皮をむき輪切りにする

③鍋に野菜とカツオだしを適量入れる

④入れた具材がやわらかくなったら鶏肉、切ったかまぼこを入れ
お玉1杯分の薄口しょう油で味をつける

⑤最後にあん餅を入れ、餅がやわらかくなるまでひと煮立ちさせる

⑥おわんに盛り付けたら、ホウレンソウを添える

１２月１９日特集『年越しにピッタリな「そば」を調査！』

★さらざん
住所　熊本市中央区下通１丁目5-23ブロッサムビル下通II2-b
TEL　080-1722-1839
営業時間　昼 (火曜～木曜) 午前11時30分～午後2時
夜 (火曜～日曜) 午後6時～午後11時
深夜 (金曜 土曜) 午前12時30分～午前3時
定休日　月曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合あり。
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鴨南蛮そばは、今月29日まで
年越しそばのテイクアウトは、~29日まで予約受付中(要予約) ※なくなり次第終了

★そば幸 (清水店)
住所　熊本市北区山室５丁目5-1
TEL　096-345-4819
営業時間　午前11時～午後9時
定休日　火曜日
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運そばは、今月29日から販売開始
年越しそばのテイクアウトは、予約受付中！ 販売期間 (半生麺は26日～) (生麺は30日～)
※なくなり次第終了 予約推奨。

★蕎麦ダイニング 華実地
住所　熊本市東区長嶺南3丁目8-95
TEL　096-387-5060
営業時間　昼 午前11時30分～午後1時30分 夜 午後5時30分～午後9時 ※そばが無くなり次第終了。
定休日　月曜日
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１２月１３日特集『美容、健康にも良い！美味しい薬膳鍋』

★東大門タッカンマリ熊本店
住所　熊本市中央区新市街6-4 セカンドアレイビル1F
TEL　096-288-5989
営業時間　午後5時30分～午前0時
定休日 　不定
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★薬膳火鍋 藝閣
住所　熊本市中央区手取本町3-8 有明ビル地下1階2号
TEL　096-245-7415
営業時間　午後5時30分～午後11時
定休日 　日曜
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