福田病院では入院患者さん専用レストランで、季節ごとの行事やお祝いの時に食べる特別な食事「行事食」を提供しています。
今回ご紹介するのは、中秋の名月にちなんだ「月見懐石」。旬の食材を使って作られた料理の数々について、和食 四季亭の荒木料理長　にお話し頂きます。