福田病院のコアラ工房を紹介。
コアラ工房では、入院患者さん用の朝食やスイーツバイキング、売店で提供される、パンやスイーツを作っています。安全・安心で美味しいを目指した素材や調理などへのこだわりについて、パティシエの塚野さんにお話いただきます。