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よかもんディスカバリー #04

丸木水産漁業「漁師の沖めし」

■漁師の沖めし■

天草の荒波で育ち、身がしまった
プリプリの“天草荒波鯛”
これを漁師が船上で食べていたという
漁師めしに!

熱々のごはんにのせて海鮮丼として
だし汁をかけて鯛茶漬けとして
上品な鯛の旨味とごまの風味が絶妙な味わいです

取材先:丸木水産漁業 株式会社
住 所:天草市天草町下田北1237-6
電 話:0969-42-3331

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