よかもんディスカバリー #04

丸木水産漁業「漁師の沖めし」

■漁師の沖めし■

天草の荒波で育ち、身がしまった
プリプリの“天草荒波鯛”
これを漁師が船上で食べていたという
漁師めしに！

熱々のごはんにのせて海鮮丼として
だし汁をかけて鯛茶漬けとして
上品な鯛の旨味とごまの風味が絶妙な味わいです

取材先：丸木水産漁業株式会社
住　所：天草市天草町下田北1237-6
電　話：0969-42-3331

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■千花蜜■

五木村で山の暮らしの営みの一つとして
作られている、天然のニホンミツバチのはちみつ。
「はちうと」と呼ばれる巣箱を設置し、蜂が自然に
巣を作るのを待つ、昔から変わらない自然な方法で
作られている。上品な甘さが特徴。

取材先：株式会社日添
住　所：球磨郡五木村乙1532-1
電　話：0966-37-7810

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■竹あかり■

熊本県産の厳選された竹を使い、ひとつひとつ丁寧に
彫り上げた逸品。飾り穴からチラチラともれる穏やかな
灯火は、まるで本物の炎が揺らいでいるような
ぬくもりを与えてくれます。

写真左から“風”、“彩”、“波”、“唐草”

取材先：GreeNexus
住　所：菊池市泗水町永4147-1
電　話：0968-28-9065

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あさぎり農園「ビーツの水煮」

■“奇跡の野菜” ビーツ■

ほうれん草の仲間で、食べる輸血と称される程
豊富な栄養素を含んでいます。
鮮やかな赤は「ベタシアニン」という色素のためで
強い抗酸化作用がある健康志向の野菜です！

取材先：あさぎり農園
住　所：あさぎり町免田東2837-23
電　話：0966-45-9488

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