カテゴリー別アーカイブ: GOGO!ミミー号

トマト甘酒!!☆ミミー津田

 

1月14日(月)は八代市長田町におじゃましました。

 

 

八代といえば「トマト」が特産品として有名ですがトマトを使った
「トマト甘酒」が出来たと聞いて、開発した八代市の食品会社ONE WORLDに伺いました^^

 

ONE WORLDは甘酒専門で販売をしていらっしゃいますが、砂糖不使用、もち米と米麹だけで
甘酒作りを行っていらっしゃいます。

 

 

もち米のつぶつぶ感を残した甘酒は、昔ながらの味で懐かしいといわれる方も多いそうです。

 

 

今回開発したトマト甘酒は半年かけて完成し、トマトと甘酒両方の良さを残しつつ作るのが
一番苦労した点だと教えていただきました。

 

 

トマトの酸味と甘酒の優しい甘さ、両方しっかり感じられてどっちも大好きな私にとっては
本当に大満足のトマト甘酒でした☆

 

 

今は八代市内のみの販売ですが、今後は熊本市内での販売も計画中とのこと・・・☆楽しみです!!

 

ONE WORLDの甘酒のよさと八代のトマトの美味しさががもっともっと全国各地に広がっていくことを期待しています。

 

 

ありがとうございました!!


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ブーツ修理専門店 ECHOES☆ミミー小野

 

1月7日(月)のミミートピックスは、八代市上野町からお伝えしました!

今回は、上野町に昨年の9月にオープンした、ブーツ修理専門店を紹介しました☆

このお店は、使われなくなった倉庫の中でひっそりと営業をしているというちょっと変わったスタイルのお店なんです!

お話は、店主の やなぎさわ ゆうたさん(30)にお伺いしましたよ(^^)

 

お店の名前は ECHOES(エコーズ)、やなぎさわさんは東京で約12年間ブーツ修理職人として修行し、地元である八代市に帰ってお店をオープンされました。

空き倉庫は広いため、ミシンなど大型の機械を置くのにぴったりなんだそうです。ただ、夏は暑く冬は寒いため、過酷な環境での作業だとおっしゃっていました。

大好きなブーツに関する仕事ができて幸せだというやなぎさわさん、もう10年以上スニーカーを履いていないそうで、ブーツは楽に履ける物だと多くの方に知って欲しい!とおっしゃっていました。

海外製のミシンや素材を使ったこだわりの修理にも注目です。オリジナルが正解!をモットーに、1つ1つ丁寧に作業されています。

 

こちらはアメリカ製のミシン、デザインや色がオシャレです・・・☆

 

今後のやなぎさわさんの活躍、楽しみです!!

インターネットで、ECHOES ブーツ と検索して頂くとお店の詳細をご覧頂けますので、気になる方は是非検索してみてください☆

 

 

 


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ムクナ豆☆ミミー岡本

12月3日(月)のミミートピックスは熊本市北区植木町からお伝えしました!

 

皆さんムクナ豆ってご存知でしょうか?

江戸時代までは日本でも栽培されていたそうですが現代では東南アジアなどで栽培されているそうです。

 

そんなムクナ豆を熊本で栽培して産地化しようと、ムクナ豆研究会のみなさんが2年前から栽培を始めています(^-^)!

 

お話は堤さんに伺いました☆

 

そら豆に似ているんですが、ブドウのように房になるムクナ豆!

生では食べられず、焙煎してパウダー状にするか、煮豆にして食べるそうです!

 

健康食品として注目されていますよ〜!

今後ムクナ豆の栽培が増えるのが楽しみです(^^)

 

堤さんは他にもいろんな植物を栽培されていて、、、

この日はドラゴンフルーツをいただきました♡

ありがとうございました(o^^o)


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美里物産館よんなっせ☆ミミー岡本

11月28日(水)のミミートピックスは下益城郡美里町の美里物産館よんなっせからお伝えしました(^^)

 

入り口には美里の新米が並んでましたよ( ^ω^ )

そして今の旬は、、、

そばです!!

新そばの時期ですね♪

 

美里町では春と秋の2回そばの収穫があり、美里物産館よんなっせの中には新そばが食べられるお食事処もあります♪♪

 

美味しいなめこと一緒にお蕎麦もいただきました!

 

そばを使ったお菓子、みこちゃんまんじゅうも発売中♡

まだ開発途中だそうです(^^)

大きな大根や白菜などのお野菜もたくさんありましたし、駐車場では緑川ダムに流れてきた流木の無料配布も行われています!

みなさん美里物産館によんなっせ〜o(^-^)o


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全国高校生介護技術コンテスト準優勝☆ミミー津田

 

 

12月4日(火)は阿蘇市の熊本県立阿蘇中央高等学校・阿蘇清峰校舎におじゃましました。

紹介したのは社会福祉課の2年生、岩下愛香さん・後藤成美さん・伊藤梨瑚さんの3人です。

 

 
3人は10月に山口県で開かれた全国高校生介護技術コンテストで全国各地の予選を勝ち抜いた12校中準優勝に相当する「優秀賞」を受賞しました!!嬉しいニュースです☆

 

 

 
コンテストは、課題にあった7分間の実技で要介護者の病状に合った安全な介護技術の他、
適切なコミュニケーション等を競います。

 

 

県大会、そして九州大会を経ての全国大会。
実は九州大会では3位だったそうですが、全国大会では九州大会で1位2位だった学校を
抑えて、見事準優勝に輝きました!!

 

 
大会一ヶ月前に出された全国大会の課題は「変形膝関節症の83歳の女性に上着を着せて洗面台までの移動の介助」そして大会の10分前のも直前課題がプラスされたそうです。

 

 
大会前は実習もあり、ハードスケジュールの中課題検討をしたそうですが、実習先でひざの痛みを持っている利用者さんや職員の方々にお話を聞いて実技に取り入れたそうです。

 

 

 

そして3人を一番近くで見守ってきたのは、社会福祉科の日高先生。
3人曰く、日高先生はとにかく3人に考えさせる!なので3人で自ら考えて、話し合い、絆も深まったそうです。
日高先生がいなかったらこの準優勝はなかったんですとも教えてくれました^^(日高先生が聞いていない時に。笑)

 

 
3人の成長を見守ってきた日高先生もこの準優勝を喜んでいる様子が
現場でお話をしていてもひしひしと伝わりました。

 
来年は最上級生の3年生。
また新たなことを学びつつ、それぞれの将来の夢に向けて頑張ってほしいと思います。
3人のこれからの活躍にも期待しています☆

 

 
ありがとうございました!!


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花びらドレッシングを作る白石さん夫婦☆ミミー小野

1127()のミミートピックスは、阿蘇郡高森町河原から、花びらドレッシングを作る花農家白石さん夫婦を紹介しました☆

 

お話は、白石とよかずさん(42)、奥様のめぐみさん(42)にお伺いしました!

 

白石さん夫婦は、作業をしながらよくRKKラジオを聴いて下さっているそうなんです、いつもありがとうございます!

 

花びらドレッシングとは、その名の通り材料の1つとして、食用としても知られるアブラナ科のストックという花を使った、ドレッシングです。

 

細かくなった花びらがドレッシングに浮いており、鮮やかなピンク色の綺麗な見た目が特徴で、香りもとても良いんです(^^)

 

 

白石さんが、レタス、玉ねぎ、ハムを使ったサラダを用意して下さったので実際に花びらドレッシングをかけて頂きました!

花びらと聞いて、少し苦味があるのかな?と思ったんですが、甘酸っぱくてスッキリとした味わいで、子供から大人まで好きな味でした☆

とても美味しくて食べやすいです!

 

白石さん夫婦は、地域の人たちで高森町を盛り上げたい!若者が帰ってきたくなるような場所にしたい!という思いから、作る花が限られる冬場にこの花びらドレッシングを作っていらっしゃいます。

 

最初から最後まで取材に行った私達を温かく迎えてくださり、とても素敵なお2人と楽しい時間を過ごすことが出来ました!!

 

本当にありがとうございました(^^)

 

これからも身体に気をつけてお仕事されて下さいね☆

 

 

 

周りも羨むほど仲良しのお2人の想いがこもったこの花びらドレッシングは、高森町の一般社団法人 TAKAraMORI の方々と協力して作られています!

購入したいという方は、TAKAraMORI さんへお問い合わせをお願いします☆

 

 


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東大門タッカンマリ☆ミミー津田

 

26日(月)は10月30日に熊本市中央区新市街のプールスコート通りに
新しくオープンしたお店「東大門タッカンマリ」に行きました!!

 

 

このお店のオーナーは、1996年夏の甲子園の決勝戦、奇跡のバックホーム!
熊本工業VS松山商業の試合に出場した星子さんなんです☆

 

 
タッカンマリを知らない方も多いと思いますがタッカンマリとは韓国の鍋料理で
韓国語で「タッ=鶏」「ハンマリ=一羽」という意味でその名の通り
鶏一羽を丸ごと煮込んだ料理です^^


出汁には薬膳効果の高いナツメの実や高麗ニンジンなどの漢方が使用してあります。

 

15分くらいぐつぐつ煮込んだ後はスタッフさんがはさみで食べ易い大きさに切ってくれます。

 

 

 

その後は、タテギという唐辛子味噌とマスタード、お酢、ニラで好きなように辛さを調節した
特製のたれをつけて食べるんですが、じっくり煮込んだ鶏肉はほんとに柔らかくて
たれの辛さでまた身体が温まります!サウナのように汗をかきながら食べる方もいらっしゃるとか・・・

 


シンプルな料理なので、たれの味を作るのに苦労したそうで、本場韓国で
何度もタッカンマリを食べて研究したそうです。

 

 

 

私津田も韓国に留学をしていたので本場でタッカンマリを食べたことがありますが
まさに本場で食べているような味で美味しくてびっくりしました!!

 

星子さん曰く本場を越えてるんじゃない?とのことです。笑

 

 
オープンしておよそ1ヶ月ですが、既にリピーターのお客さんも多いそうですよ♪

 

 

美味しい韓国料理と素敵なスタッフの皆さんが待っています。

 


皆さんもプールスコート通りの「東大門タッカンマリ」で本場の味をご賞味ください☆


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オムライスかあちゃん☆ミミー小野

1122()のミミートピックスは、菊池郡大津町美咲野からリポートしました★

 

今回は、4人のお子さんを育てる主婦でありながら絵本作家の女性、杉原ヤスさんを紹介しました!

 

杉原さんは、高知県日高村のオムライスを題材にした絵本コンクールにて、デビュー作「オムライスかあちゃん」で最優秀賞を獲得しました☆

 

国内外からの応募総数238点の中から見事選ばれ、今年の夏に全国の書店で出版されています(^^)

 

大学卒業後、本屋で働いていた杉原さん、絵本の読み聞かせを通して自分もこういう絵本を描きたい… と心の中でひそかに思っていたそうです。

なかなか言い出せずに時が過ぎていく中で、このままではだめだ、夢で終わってしまう!と思い、35歳の時に絵本作家になることを決心しました!

 

旦那様と4人のお子さんと生活をする中で、実体験を元に「オムライスかあちゃん」を作成、忙しい毎日を送っていたため締め切りギリギリの応募だったのだそうです。

 

最優秀賞を受賞し、書店に並んだ自分の絵本を見た時はとても嬉しかったものの、まだ実感がないと杉原さんはおっしゃっていました。

 

 

これからもステキな絵本を描いて下さいね(^^)

いつまでも応援しています!

 

 

杉原さんの絵本、気になる方は、インターネットで「オムライスかあちゃん」と検索して頂くと購入できます!

 

 


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AGRI Cafe SOIL ☆ミミー岡本

11月20日(火)のミミートピックスは熊本市中央区下通の光林寺通りにある、AGRI Cafe SOIL(アグリ・カフェ・ソイル)からお伝えしました!

こちらは今年の10月、県内の若手農業者たちが共同で立ち上げたお店で旬の食材の出来たてスムージーが楽しめるんです(^ ^)

お話はカフェ担当の美作純好さんに伺いました☆

近くの料理教室の先生でいらっしゃって、ローフードマイスターの資格もお持ちです。

 

農家さんの顔が見える新鮮なお野菜が美作さんの腕でさらに生かされて美味しいスムージーができるんです!

 

こちらは定番のソイルグリーン380円

小松菜やパイナップル、季節の柑橘にこの時期は温まるようにと生姜も入れてくださいました(^^)

 

野菜の青臭い感じが全くなくて、フレッシュで美味しいジュースです♡

 

他にも体調に合わせてぴったりの野菜を選んで下さるオーダーメイドスムージーもありますし、サラダやラップサラダ、日替わりのホットスープや

無料のデトックスウォーターなど色んな形で野菜が楽しめるようになっています☆

夜はBARとしてオープンしていますよ(^^)

ぜひお立ち寄りください♪

 

 


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まるごとあらお物産館☆ミミー津田

 

21日水曜日は荒尾市原万田に今月11月2日にオープンしたばかりの
「まるごとあらお物産館」におじゃましました!

世界文化遺産でもある、三池炭鉱万田坑のすぐ近くにあります。

 


2階の屋上には展望スペースもありまして、万田坑をちょっと遠くから一望することも出来ます。
店内にはさまざまな商品が並んでいますが、梨の商品が多いんです^^
ゼリーやジェラート、パイやカステラ、カレーにドレッシングも有ります。

そしてファンが多いのが荒尾市の福山ベーカリーのメロンパンですが
万田坑メロンパンもあるんです!

まるごとあらお物産館と本店でしか買うことが出来ない万田坑メロンパンには
石炭に見立てたチョコレートが入っています☆おいしい!

 


見た目では分からないので食べてびっくりサプライズでした。
カフェスペースには梨のコンポートがのった梨カレーや万田坑ソフトクリームもあります^^

 


万田坑を見学に行って、まるごとあらお物産館にもぜひお立ち寄りください☆


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