10月27日(火)のウェルカム中継は、

1ヶ月ぶりにFROM MAMA’S　KITCHENからお伝えしました！

前回の放送で、この料理教室、そして先生である、ゆうこママの大ファンになり、

もう一度ご一緒できたらな～とずっと願っていたんです！！！

その願いが叶いました！！！

 

今回もゆうこママと賑やかにお届けしました♪

 

 

 

この日は、ウェルカムのテーマが『しょうが』ということで、

『ジンジャーホットケーキ』を作りました。

寒くなるこれからの季節にピッタリの料理です！

 

レシピはこちらです↓

＜生姜のハチミツ煮をつくる＞

1．新生姜（100g）を皮ごと薄くスライスし、さらに細切りにする。

2．鍋に1.の生姜とハチミツ（100cc）を加えて火にかける。

3．沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

※煮詰め加減はお好みで。10分くらいがさらっとして扱いやすい。

 

＜ホットケーキを作る＞

【材料】

ホットケーキミックスの生地･･･3～4枚分

プレーンヨーグルト･･･大さじ2

生姜のハチミツ煮･･･小さじ2〜3（好みで）

 

1．ホットケーキミックスの生地を作る。（メーカー表示通りに）

2．生姜のハチミツ煮とヨーグルトを混ぜ、1．の生地に混ぜこむ。

3．フライパンに油を薄く引いて生地を全量流し、蓋をしてごく弱火で8〜12分程度焼く。

（表面に気泡がたくさん出来るまで）生地を返してさらに蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

※焼き色は薄めに仕上げます。

 

 

4．切り分けて、アイスやフルーツを飾り、メイプルシロップ、チョコクリーム等を好みでかける。生姜のはちみつ煮をさらにかけても美味しい！

 

＜Check!＞

・生姜のはちみつ煮は、刻んでアイスやヨーグルトに混ぜても美味しい！

・バターを塗ったパンに、生姜のはちみつ煮を広げて焼いたトーストは絶品！

・煮付け等のお料理にも使いやすくおすすめ！

 

 

この日はハロウィーン直前ということで、キッチンやテーブルも

ハロウィーン仕様でした♪

盛り付けもとってもオシャレ！！！

 

 

 

季節の旬のものを頂いたり、食卓を飾って季節感を演出したりと、

食を通して季節を感じることで気持ちも豊かになりますよね。

今年も残りわずかとなりました。

寒い季節だからこそ味わえるもので冬を楽しみたいです。

あ～鍋が食べたい！(笑)

 

最後に今回もゆうこママとスタッフのみなさんと♪