「ホルモン春吉」

ギアラ

今回お邪魔したのは花畑町にある『ホルモン春吉』
店内はL字型のカウンター席があります。

ホルモン好きな方！朗報です。
ホルモン専門店です！！
東京でお店をしていたご主人が、
熊本にホルモン専門店があまりないと聞き、約2年前にオープン。
そんなホルモン春吉のご主人。
まるでホルモン博士のようにホルモンに詳しく、ホルモンを凄く好いていらっしゃる。
ちょっぴりクールな佇まいですが、とても優しく、
タイミングがあえば、焼き加減も確認してベストな状態に導いてくれます。

今夜の焼酎にあうお料理は「ギアラ」

ギアラとは、牛の第４胃袋の通称。
小腸に一番近い部位で希少部位の一つでもあります。
ちなみに、牛は咀嚼するのでこの4番目の胃袋で消化するそうですよ。
気になるお味は、とにかく旨味が凄い！
お味噌と醤油ベースのコクのあるもみダレが、
甘みのある旨味と絡み合いよく合うのです！
また、歯ごたえもしっかりあり、噛むたびにその旨味が溢れ出てくるので、
爽やかなBLUEが何杯も進みそうです♪

ということで、皆さんも、
ホルモン春吉の『ギアラ』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

ホルモン春吉

熊本市中央区花畑町11-32

090-3410-0138

ギアラ 650円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください