「魚河岸 番屋」

皮ハギの造り（2,3人前）

今回お邪魔したのは、下通りにある『魚河岸 番屋』
まず目に飛び込んでくるのは入り口にある大きないけす！
そして広々とした店内には、テーブル席・座敷・カウンターがあり、
用途に応じて個室にすることもできるなど、様々なシーンで活用できます。

魚がメインのこちら。
基本的にオーダーが入ってから、いけすにいる魚を捌くとあって、とにかく新鮮！
これからの春は呼子のヤリイカも入るそうで、
毎年このイカを目的に来られる方もいるほど人気だそうですよ！気になる方は是非。
もちろん魚以外にも、熊本のあか牛やお野菜を使ったメニューも充実しています。

今夜の焼酎にあうお料理は「皮ハギの造り」
天草の皮ハギをその場で調理。
少し厚みがあるので食感をしっかり楽しめます。
そして肝になるのが、肝！
とくにこの時期（取材時が1月）は肝を多く蓄えているそうで、とっても濃厚！
細かくたたいて提供されているので、醤油によく馴染む！
爽やかなBLUEととっても合います！

ということで、皆さんも、
魚河岸 番屋の『皮ハギの造り』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

魚河岸 番屋

熊本市中央区下通1-5-22

096-319-1777

皮ハギの造り（2,3人前） 2,750円～（税込）
　　　　＊仕入れによっては提供できない場合があります

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください