「炊き屋 MARU」

馬ヒモの溶岩焼き

今回お邪魔したのは、水前寺競輪場近くにある『炊き屋 MARU』

掘りごたつ席とカウンター席がある店内は、和を基調とした居心地の良い素敵な空間です。

気になるメニューは、和食をベースに地元の食材を使用した妥協なしの手間暇かけた料理がズラリ。

旬のものを大事にしているので、季節を感じながら料理を楽しめそうですね。

また、器にもこだわっており、有田焼をはじめ、地元の陶芸家さんに特注で作ってもらったものなど、

一皿一皿、料理に合わせて選び抜かれたものばかり。料理と器の華麗なる競演も見逃せませんね！

今夜の焼酎にあうお料理は「馬ヒモの溶岩焼き」。

改めて、馬ヒモはどの辺りの部位かご存知ですか？

馬ヒモは、あばらに付いたお肉で、いわゆる馬の中落ちカルビだそうです。

こちらでは、厳選された馬肉を使用。

程よい噛みごたえと、赤身と脂身のバランスが絶妙で癖になりそう♪

オーナーの家に代々伝わる醤油ベースの秘伝のタレといただくと、またまたやみつきに！

プレートは、阿蘇の溶岩というのがまたいいですね～。

すっきりとしたBLUEと「郷土愛」を語り合う夜も良さそう！

ということで、

炊き屋 MARUさんの『馬ヒモの溶岩焼き』と一緒に　今夜もBLUEでカンパイ！

 

　炊き屋 MARU

　熊本市中央区上水前寺1-4-24

　096-213-8088

　馬ヒモの溶岩焼き 1,430円（税込）

　＊営業に関しては店舗にお問い合わせください