「とりかわ竹乃屋 サクラマチ店」

国産赤鶏のもも焼き

今回お邪魔したのは、サクラマチくまもとの地下1階にある『とりかわ竹乃屋 サクラマチ店』
店内は一人でサクッと飲むことができるカウンター席や、テーブル席があり、
仕事帰りはもちろん、お買い物の途中や、バスの待ち時間などを使って幅広く利用できそうです。

こちらの名物は、なんといっても「博多ぐるぐるとりかわ」。
串にぐるぐる巻いた鶏皮を、焼いては寝かし焼いては寝かし、秘伝のタレに漬け込みさらに寝かす。
これを繰り返すことなんと5日間。

この手間が余分な脂を落としカリカリ、モチモチの竹乃屋自慢の食感に！
一人で10本ペロリと召し上がる方もいるとか！
これはマストオーダーですね！

今夜の焼酎にあうお料理は「国産赤鶏のもも焼き」
昆布塩で味付けした国産赤鶏を、舞い上がる炭火の炎で一気に焼き上げる一品。
炭の香りを纏ったジューシーな味わいに、柔らかさとコリコリ感の二重の食感！
そのまま食べるもよし！
にんにく赤胡椒をつけて辛みを足すもよし！！
しょうゆベースの少し酸味がある特製タレでまろやかさを足すもよし！！！
味変も一緒に楽しむお相手は、やっぱりスッキリとしたBLUEでしょ♪

ということで、皆さんも、
とりかわ竹乃屋 サクラマチ店の『国産赤鶏のもも焼き』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

とりかわ竹乃屋 サクラマチ店

熊本市中央区桜町3-10 BF

096-227-6278

国産赤鶏のもも焼き
                        2人前 979円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください