「炭火居酒屋  煙」

煙特製ネギ塩タン

今回お邪魔したのは光琳寺通りにある『炭火居酒屋 煙』
店内は、テーブル席や掘りごたつ席があります。
どの席も半個室にすることができ、プライベートな空間で食事を楽しめます。

オープンしてもう間もなく１年。
とにかく美味しいお肉を仕入れることにこだわっています。
馬肉はどこよりも新鮮と謳う会社と提携し、
牛肉は年間900頭しか卸さないという長崎から。
鶏肉は徳島の地鶏と、聞けば聞くほどこだわりと自信がたっぷり！
そのため、他ではなかなか目にしない希少部位もあり、
「えっ？！こんなところも」と声がでそうな、ユニークなラインナップです。

今夜の焼酎にあうお料理は「煙特製ネギ塩タン」
タレに一工夫。
大抵ネギ塩タンと聞くと、ネギがタンの上に鎮座していることが多いですが、
こちらのネギ塩タンにはネギの姿はなし。
なぜならネギはペースト状になり、タレの中に！
さらに、このタレには玉ねぎやニンニク、スパイスが良き塩梅で融合。
このタレを包んで焼くことで、蒸し焼きになり、タンの旨味が増す！増す！！増す！！！
スッキリとしたBLUEが旨味の余韻をエスコート！

ということで、皆さんも、
炭火居酒屋 煙の『煙特製ネギ塩タン』と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

 

炭火居酒屋  煙

熊本市中央区下通1-9-20 2F

080-4167-1853

煙特製ネギ塩タン 1,800円（税込）

＊営業に関しては店舗にお問い合わせください