①タマネギはみじん切りにしてレンジで加熱
★タマネギの甘みが増し、水分が飛びすぎない

②豆腐の水気をふきとる

③パン粉と冷ましたタマネギを加えて混ぜる
★豆腐の形がなくなるまでしっかり混ぜる

④合挽肉、卵、塩、コショウ、ナツメグを加えてさらに混ぜる

⑤４等分にして丸め両面を焼く

⑥中まで火が通ったらケチャップとウスターソースで味付け
★とんかつソースやめんつゆもおススメ

※付け合わせも野菜をたっぷり
キノコやブロッコリー、トマト
スーパーマーケットのカット野菜などを利用しても◎

※水菜とじゃこのサラダ
味付けはめんつゆ＋ワサビ

※雑穀米と野菜たっぷりコンソメスープ

★阿蘇温泉観光旅館協同組合
住所　阿蘇市小里781
TEL　0967-32-3330
営業時間　午前9時～午後5時

★夢★大地阿蘇乗馬クラブ
住所　阿蘇市湯浦1674-18
TEL　0967-32-2990
公式サイトは→コチラ

★阿蘇観光周遊バス
九州産交コールセンター
TEL　096-300-5535
営業時間　午前10時～午後5時
店休日　土日祝日

★農家れすとらん田子山
住所　阿蘇市三久保285
TEL　0967-32-5070
定休　水曜
正午～午後7時（オーダーストップ）
検索　あか牛　田子山