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12月5日放送 「特集センニュウ！健康志向で人気　だし活ブーム」

▽“だしの専門家”直伝！そばつゆレシピ（４人分）
水　　　　1.5ℓ
だし材料
・だし昆布　15ｇ
・サバ節　　21ｇ
・カツオ節　30ｇ
うすくち醤油　120㏄

＜作り方＞
①鍋に「だし昆布」を入れ、３０分間　水にさらす。
②中火で“気泡”が出るまで煮る。以降、絶対に沸騰させない。
③「だし昆布」を取り出し、「サバ節」を入れる。かき混ぜすぎないのがコツ。
④アクが出たら取る。
⑤１分後、「カツオ節」を入れ、火を止める。
⑥節がすべて沈んだら、濾す。　（専門家の目安は、沈むまで５分くらい）
ちなみに、濾すときは絞ってＯＫです。
一部の料理本には、“絞らない”と記されてあることも多いが、気にしないでよい。
料亭の一番だしが必要なわけでもなく、こちらの方が栄養も多く出るそうです！
⑦最後は、「うすくち醤油」を入れて完成。

10月3日　中継「極上の柿　収穫始まる」

福馬果樹園
(住所) 熊本県上益城郡益城町砥川 1079-3
(営業時間) 午前 8 時~午後 6 時
(定休日) 土・日　 ※12月末まで無休
(電話番号) 096-287-3033
(ホームページ) 「福馬果樹園」で検索
※インターネットでの購入可能

8月22日「人呼ぶ！？ピンクコンテナ」

◆an sau na（アンサウナ）
場所/葦北郡芦北町大字田浦町１４５（御立岬海水浴場内）
TEL/0966-83-8333
定休日/水曜日
サウナは前日までの完全予約制　カフェのみの利用も可（カフェは誰でもOK）

営業/１日４部制（１部２時間半 ６名まで）
第１部　09：30～12：00
第２部　12：30～15：00
第３部　15：30～18：00
第４部　18：30～21：00

料金/１人4000円（税込）２時間半制

詳細はHPに記載
https://ansauna.the-panese.jp/

8月１日　中継『熊本空港ホテル エミナース プール』

★阿蘇熊本空港ホテル エミナース　プール
※2025年は9月7日 (日)まで
〈住所〉 熊本県上益城郡益城町田原2071-1
〈営業時間〉
【平日】　10：00～20：00　（入場最終受付19：00）
【土日祝・8/12～8/15】　10：00～21：00　（入場最終受付20：00）
【8/29～31、9/6～7】　10：00～18：00　（入場最終受付17：00）
〈休み〉8/27～28・9/1～5
〈電話番号〉　096-286-1111
〈ホームページ〉　｢エミナース｣で検索

７月１１日『熊本発！ 醤油と味噌の新しい形』

★フンドーダイ
住所　熊本市北区楠野町972
TEL　0570-200-545
※ムース状の醤油「Foam（フォーム）」とシート状の醤油＆味噌「Leaf（リーフ）」は、オンラインショップで販売中。
公式オンラインショップは⇒ コチラ　https://shop.fundodai.jp/
公式サイトは⇒ コチラ　https://www.fundodai.jp/