日別アーカイブ: 2017年10月28日

季節を味わう ~秋の行事食〜(10/28放送)

入院患者専用レストラン・和食四季亭で、10月4日(中秋の名月)に提供された行事食「月見懐石」について紹介。月に見立てた鮮やかな前菜など、旬の食材を使った料理のポイントについて、荒木料理長にお話頂きます。