いよいよ今月２４日（水）までとなりました！！
『くまもと地産地消応援フェア』ご応募されましたか？
「熊本県地産地消協力店」2店舗以上で合計２，０００円以上の県産品を購入・飲食したレシートで応募ができ、その中から抽選で、合計２５００人の方に県産品うまかもんが当たるというフェア！

『くまもと地産地消応援フェア』は１月２４日まで。

詳しくは、https://kumafair2023.jp/

今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店から
菊池市七城町にある『ママトコキッチン』のうまかもんを紹介！

ママトコキッチンは、「熊本ミートセンター」に隣接し、できたての精肉製品が
その場で食べられる熊本のお肉を使ったカフェ。


ママトコは『お母さん（ママ）と子（コ）』から由来。
「母親視点で安心安全な食べ物をとどけたい」という想いが込められています。

また、レストランで使っているお肉も熊本県産牛『お母さん牛！』
出産を終えてお乳をしぼったあとのお母さん牛は、一般的にふつうの牛と同様に処理され、
”価値の低い牛”として定義されます。
ママトコでは、その熊本県産乳用経産牛に”希紡の牛”と名付け、赤身肉のおいしさを伝える活動をしております。

自社ブランド『希紡の牛』は、希望を紡いでいくという想いが込められています。

レストランで一番オススメなのが今日スタジオでもいただいた『希紡の牛　ハンバーグ』

お肉の味をしっかり感じられてとってもおいしいハンバーグ！！

レストランでは、サラダ、スープ、十五穀米またはパンがつきます。

レストランの目の前が広場になっているので子どもが遊んでいるのを見ながらお食事が楽しめます♪

広い芝生広場で遊んだり、お庭でBBQもできます！併設キャンプ場も大人気！

食べるだけでなく、食育として子供たちに一番人気はウインナー体験！
楽しみながら命について考えるきっかけになっています。

購入は、レストラン横の直売所『ママトコショップ』で！

曜日によってお得な日もあります☆
詳しくはhttps://mamatoco.co.jp/eat

radiko.jpのタイムフリー聴取機能で
過去１週間以内に放送された番組を配信中！
聴取を開始してから24時間以内であれば
合計3時間まで聴取することができます。

第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店のうまかもんを紹介しています。
いよいよ残り１か月をきりました！！来年の１月２４日（水）まで！！
みなさまご応募されましたか？

詳しくはこちら　https://kumafair2023.jp/

今日は、水上村物産館　水の上の市場　から！
館長の夏田ゆみさん　に電話でご出演いただきました。

毎週水曜日は上通り入口にある「びぷれす広場」で物産展を行っています。

水上村物産館水の上の市場といえば…

“市房ダム湖に映える緑の山々を望む絶好のロケーション。
春は市房ダム湖の1万本桜が満開となり、夏には新緑、秋は紅葉、そして冬は雪景色と、
四季折々の姿をゆっくり楽しめます。

５００円をいれると噴水が★

併設のレストランでは、水上村の素材を生かしたお食事を楽しむことができます。
おすすめは、グリーンカレーとジビエ（しかカツ、鹿のアバラ）をミックスした
『市房ダムカレー』
ご飯の上にはきくらげがのってます。

↑こちらは大盛りバージョンです！！

一番人気は水上村の特産品！！『おたけさん万十』1個100円　5個入450円


モチモチの地元の米粉の生地にやさしい甘さの餡を包んで焼いてあります。
これがまたおいしいんです★
オススメは食べる前に軽くフライパンで焼くこと！
皮がパリッ！もちっと食感でさらに美味しくなるそう♪

もう一つのおすすめは柚子万十　380円

まんじゅうの皮に柚子が使われており
中の餡に負けない柚子の香りがとってもおいしかったです♪

お饅頭にピッタリなお茶もいただきました！

その名も『クロモジ茶』
リラックスタイムにオススメな紅茶のようなすっきりとしたお茶でした♪

その他、水上村といえば『ジビエ』！！

鹿肉ふりかけ、ジビエキーマカレー、ジビエウインナーなど
色々な形で登場しています！
どれも美味しかったですよ～♬
是非ご賞味ください(^^♪

インターネットでも購入可能です。
https://mizukami-ichifusa.com/producer/#producer_info

水上３人娘もお待ちしています♪

上通り入口にあるびぷれす広場では来年１月１７日～
毎週水曜日朝９時３０分～水上物産展が開催されます♪
こちらも是非覗いてみてください。

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第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店の
うまかもんを紹介しています。
来年の１月２４日（水）までの期間、「熊本県地産地消協力店」2店舗以上で
合計２，０００円以上の県産品を購入・飲食したレシートで応募ができ、
その中から抽選で、合計２５００人の方に県産品うまかもんが当たるというフェアです。

みなさん応募されましたか？？

詳しくは、『くまもと地産地消応援フェア』
https://kumafair2023.jp/

今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店から
熊本市中央区上通町にある甘味処あまみや、熊本市中央区新屋敷にあるきなこーやの
美味しいグルメを紹介。

スタジオには、代表取締役　三原明子さん　にお越しいただきました。

熊本市中央区上通町にある甘味処あまみや…
甘味（デザート）だけでなく、食事も美味しい！熊本で採れる旬のお食事が楽しめます☆

今日いただいたのはこちら

『濃厚抹茶渋皮栗あずき』￥１２７６
すっきりときび糖で炊き上げた大納言あずきの上に大粒の熊本県産渋皮栗を乗せ、
濃厚な抹茶を注ぎ、抹茶の香りとほろ苦さが格別な一品。渋皮をつけたまま炊くことにより
栗本来の味を引き立てている。

その場でたててもらったお抹茶をかけていただきました。
絶妙なバランス！！！
『和菓子のお茶漬けのよう！』とキムカズさん。

熊本市中央区新屋敷にあるきなこーや…
熊本のきなこをはじめ黄金月小麦粉、天草の塩、小国ジャージー牛乳、山鹿の卵、芦北の醤油など地元熊本産の食材を積極的に使用し、和のスイーツ作りに取り組んでいます。

『みたらし団子』￥１５１…　芦北のしょうゆの優しい甘みのみたらしのタレ
『みたらしきな粉団子』￥１５１…　みたらしのタレの上に熊本県産ふくゆたか大豆を香ばしく煎　　　　　　　　　　　　　ったきなこをかけている。
両方とも厳選した良質の油でさっと素揚げしているそう。

そのひと手間がいい味、いい食感★

『おいしい～～！！』
お土産にもってこいですね☆

おいしいものばかり！！
是非、おいしいもの食べて、応募して、うまかもんをＧＥＴしましょう(^^)/

詳しくはコチラ↓
きなこーや:https://kinacoya.shop-pro.jp/

あまみや:https://amamiya.chu.jp/

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第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店の
うまかもんを紹介しています。
来年の１月２４日（水）までの期間、「熊本県地産地消協力店」2店舗以上で
合計２，０００円以上の県産品を購入・飲食したレシートで応募ができ、
その中から抽選で、合計２５００人の方に県産品うまかもんが当たるというフェア！

詳しくはコチラ⇒https://kumafair2023.jp/

今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店、現在県内３店舗（世安店、清水店、新外店）で
営業されている定食屋 銀シャリ亭から美味しいグルメを紹介！

スタジオには、定食屋　銀シャリ亭　代表取締役　荒木 さんにお越しいただきました。

銀シャリ亭が提供しているご飯は、、、
「自家製米」「オリジナルブレンド米」「低温長時間浸漬」「5つ星お米マイスター」と
米・食味鑑定士の荒木さんが選定したお米！！
季節によってブレンドを変える「雪ちゃん丸」というお米を提供しています。

今日試食でお持ちいただいたのは、そのブレンド米『新米』

とってもつやつやして香り高くおいしいご飯でした。
おかずいらないくらい美味しかったなぁ～♬

今日は特別に『ラジてん定食』をお持ちいただきました。

美味しかった～♬

12月から「新米フェア」を開催！
「くまもと・生姜焼定食」を新米フェアに合わせて新発売！

玉名ラーメンや宇都宮餃子など地名＋メニュー名がついているのに習い、
熊本は生姜の産地で、いわゆる「豚の生姜焼き」に具として甘酢漬けにし、
千切りにした新生姜を使用した生姜焼きを「くまもと生姜焼」と銘打とうと考えました。
これがまた美味しいんです～
オススメです♪

地産地消の取り組みとしては、豚汁に使用している味噌は松合食品。
原材料から熊本県産にこだわっていらっしゃいます。

「銀鶏」というおかずがあります。揚げた鶏肉をオリジナルの甘辛いタレにくぐらせたものです。こちらの調味料に赤酒を使用しています。

地産地消の「地消」という点で、「米（ｍｙ）チケット」という
地域のお子さんが無料で定食が食べられる活動をしております。
（高校生以下のお子さんは米チケットを利用すると900円までの定食が無料）
4月の活動開始以来50人以上のお子さんにご利用頂いております。
米チケットの仕組みは、お客様はご自身のお食事代金＋300円で「米チケット」を購入して頂き、お子さんは「米チケット」の在庫があれば無料で定食が食べられます。

銀シャリ亭HP：https://ginsharitei.jp/index.php/home

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第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店の
うまかもんを紹介しています。
来年の１月２４日（水）までの期間、「熊本県地産地消協力店」2店舗以上で
合計２，０００円以上の県産品を購入・飲食したレシートで応募ができて、
その中から抽選で、合計２５００人の方に県産品うまかもんが当たるというフェア！

今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店、阿蘇から
有限会社 阿部牧場 　ASO MILK FACTORYの美味しいグルメを紹介！

ゲストは、ASO MILK FACTORYスマイルサービス課　主任上野愛理さん、立石 舞さん

ASO MILK FACTORYは、ASO MILKを生産する阿部牧場の直営店！
美味しい牛乳はもちろん！ASO MILKを使ったASOMILK自慢の商品が盛りだくさん！！
ショップ、チーズ工房、スイーツ工房、カフェ、レストラン、日本最大級のバラ園と楽しめます♪

「11/11がチーズの日」ということで
11月11日(土)・12(日)に『チーズフェスタ』を開催！

チーズに関する様々なイベントが開催されます☆

今日スタジオではチーズフェスタで行われる
直径約33cm　厚さ約8cmのハードチーズの重さ当てを体験させていただきました。

かなりずっしり！！！

生乳100Lを使い18ヶ月熟成させた円形のハードチーズの重さをピタリと当てたら、
景品として「ASOMILKソフトクリーム年間フリーパス」などもらえるそう！
みなさんも是非チャレンジしてください♪

試食させていただいたのは『ASOMILKチーズのお試しセット』

ASOMILKを原料に美味しく出来た“阿蘇のチーズ”を多くの皆様に知っていただきたい
という思いで、食べ比べできるセットを毎日、数量限定で販売！！
モッツアレラ・ウォッシュチーズ・青かび（ドルチェ）、白かび、ハードチーズ（18ヶ月熟成）
クラッカーと蜂蜜。
一押しはJAPANチーズアワード2022（国産チーズの品評会）で銀賞を受賞した
ウォッシュチーズ！！

あぁ～美味しかった☆

詳しくは、ASO MILK FACTORY
HP：https://asomilk.com/?mode=f3
Ｉｎｓｔａｇｒａｍもチェック！！

『くまもと地産地消応援フェア』

詳しくはこちら↓
https://kumafair2023.jp/

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第２、第４水曜日は、今開催中の『くまもと地産地消応援フェア』に協力しているお店の
うまかもんを紹介しています。

今日は、その「熊本県地産地消協力店」のお店、菊池市にある
コッコファームたまご庵 物産館から美味しいグルメを紹介！

スタジオには、コッコファーム物産館店長　奥村良次さんにお越しいただきました。

コッコファームといえばたまご！
ほとんどのお客さんが箱で購入されます♪

創業54年、希少価値の高い純国産鶏種もみじを自社直営農場にて育てています。
農場から車で5分の距離にあるたまご庵と呼ばれる店舗にてたまごや鶏肉、
地元産品やたまごを使ったスイーツ・レストラン・パン屋を営んでいます。

物産館では、『新米フェア』を10月下旬かから開催！！
菊池市七城で「ヒノヒカリ」を栽培している渡辺さんが契約農家として新米が入荷します。
また、炊き立ての新米おにぎりの販売、新米のおいしさが堪能できる試食会も開催予定！
その他の生産者さんが丹精込めて育てた新米や阿蘇産のミルキークイーンも店頭に並びます。

その他、新鮮な旬の県内野菜・果物もたくさん並びます。
今の時期は、
・さつまいも…11月：紅はるか/大津町産が入荷！
他にも、アイコマチ・すずほっくり・高系14号・シルクスイートなど
からいもが美味しい季節ですね～♬

菊地産の太秋柿やアールスメロン、玉名市産・宇土産のみかん（日のあかり・豊福）なども並びます。

今日は、菓子工房から『栗大福』をいただきました～★(1個400円/税込)

拳が栗のような色してますが、、笑
大きな栗大福の中には、菊池産の和栗ペーストと、細かくカットした栗が入った生クリーム、
ふわふわのスポンジをもっちりとした大福餅で包み込んだ一品。
風味豊かな栗と生クリームが合わさり、上品でまろやかな味わいです。

美味しかった～☆

レストランでは『デザートフェア』開催中～

地元の生産者が育てた大津町産のさつまいもを使ったパフェや栗ぜんざい、ぷりんなど
秋の味覚をいかしたデザートが期間限定で登場！

是非、美味しいグルメと新鮮な野菜、果物を堪能しにおでかけください♬

詳しくはコッコファームのＨPをご覧ください。
https://www.cocco-farm.co.jp/

『くまもと地産地消応援フェア』は１月２４日まで。

特典もあります！球磨地域の対象店舗のレシートが１枚でもあると当選確率が２倍！
くまもと地産地消公式SNS『KUMARICH』の「LINE」を登録し、専用サイトから応募すると当選確率２倍！
月に１０口以上ご応募の方には、毎月１０人の方に「地産地消応援大賞」として景品を送付します。
詳しくは『くまもと地産地消応援フェア』で検索。
https://kumafair2023.jp/

たくさん買い物して応募しよう～！！！

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