水俣市で開催中の

「みなまたしらすDONフェア」の紹介です。

不知火海は豊かな海の幸に恵まれています。

中でもシラスの漁獲高は全体の4割を占め、

水俣の特産品になっています。

シラスは鮮度が命なので、

水俣では獲れたその場でシラスを冷やし、

水揚げ後はすぐにこだわりの塩を使って釜茹でされます。

噛むとほんのり甘みが広がり、柔らかい食感が特徴です。

「みなまたしらすDONフェア」は、

水俣の美味しいシラスを多くの人に食べてもらおうと、

地元の漁業者と飲食店が共同で取り組むイベントで、

昨年の春と秋に続き今回で3回目です。

いよいよ今度の日曜日までとなりました。

シラス料理を提供するのは、和食、中華、スペイン料理、居酒屋など

水俣市内の飲食店15店舗です。

海鮮丼やピザ、パエリアなど、オリジナルのメニューを

味わうことができます。

開催期間：6月29日（日）まで

問合せ：水俣市商工観光振興課（0966-61-1629）
　　　　
　　　　　　みなまた観光物産協会（0966