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『水前寺菜ご飯で元気365日!!』 9月25日(水)放送分

『水前寺菜ご飯で元気365日!!』

『水前寺菜ご飯で元気365日!!』

【材料】

・お茶碗・・・5~6杯分の温かいご飯

・水前寺菜・・・50g

・練り物・・・1枚(かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ等)

・梅干し・・・2~3コ(塩分で加減)

・酢・・・大さじ1

・カボス・・・大さじ1

・醤油・・・小さじ1

【下準備】

・水前寺菜は葉と茎に分けて、お湯を沸騰させて、塩を少々加え、

   茎から30~40秒茹で、葉も一緒に20秒くらい茹でたらザルに上げ、

   細かく刻んでおきます。

 

・練り物も同じ大きさに刻み、梅干しは種を取り除き、

   たたいて細かくしておきます。

 

【作り方】

① 温かいご飯に調味料の酢と少々の醤油とみりんを全体を切るようにして

       なじませます。

② ボウルに①のご飯と刻んだ水前寺菜と練り物、梅干しを混ぜ込んで

       完成です!