おはようさんさん。
今朝のさんさんシャワー よしこのオススメは
トースターで、なすのベーコンチーズパン粉焼き♫
私の大好きな、山本ゆりさんのレシピです。
これは美味しくてリピーターです。
材料＞（２人分）
●なす・・・・・・・２本
●ベーコン・・・・・２枚
●とろけるスライスチーズ（ピザ用でも）・・・・・３枚（なす２切れで１枚）
●サラダ油・・・・適量
Aパン粉・・・・・大さじ３～４ぐらい
Aサラダ油・・・・大さじ２ぐらい
A塩こしょう、ドライパセリ・・・・・各適量
●好みでしょうゆ
①なすは３枚に切る。ベーコンを２ｃｍ幅ぐらいに切ってのせ、チーズをちぎって乗せる。混ぜ合わせたAをのせる。
※私は今回家庭菜園、なす一号を使ったので、ちょっと形が変です。
こんな感じ。笑
みなさんは、普通のなすで作って下さい。笑
②アルミホイルをしいてトースターに乗せ、焦げ目がつくまで焼く。
できあがり。
冷めても美味しいのでお弁当にも。
細いなすで、パン粉をつけずに、くるくるとロールして爪楊枝で止めるとより、お弁当向き。
お試しあれー！
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