まこです。
食べることが大好き！食に関する興味は尽きません。
たまたま先日、『豆腐マイスター講座』なるものがあることを知り、
タイミングがよければ受講してみたいなーと思ってました。
たまたまお休みの日にあたっていたので、これはチャンスと思い申し込み。
しっかり中身を確認してみると、かなりハードな内容にびっくり。
座学あり、料理ありのみっちりスケジュール！！

これも何かのご縁。
大豆について、製造工程、豆乳やおから、
油揚げ、がんもどきなどの豆腐関連商品のことまでしっかり学びました。
最後は手作り豆腐！自分でつくった出来たて豆腐はなんともいえないお味でした。
日本の食文化である豆腐。

この知識をどうやってアウトプットしていこうか？
次の課題も出来ました。

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