今日はドライブのお供におすすめ！旬の栗を使ったマロンパイを紹介しました。

お邪魔したのは熊本市南区田迎の「欧風創作菓子　メゾン・ド・キタガワ」です。

平成けやき通り沿いにあります。

今年オープンして１９年目になる洋菓子店です。チョコレートでも有名なお店ですよね^^

実はオープン以来、毎年９月１日に販売している秋のはじまりを告げる人気のお菓子があります。

それが、山江マロンパイ（税抜￥４００）です。

山江村の栗を使用しています。

そのまろやかな甘みを存分に味わえるよう、栗の渋皮煮とマロンペーストを

自家製のパイで包んでいます。

 

食べてびっくり！！サクッ！パリッ！軽やかな食感なんです。

実は、一度焼いたパイは表面にシロップを塗り、再度オーブンへ。

二度焼することで、シロップがこんがりとしてほのかな苦味も加わります。

芸術的な食感、美味しさ、絶品でした！

こんなに笑顔になっちゃいます！お隣はオーナーパティシエの北川博喜さん。

一つの食材から２つ、３つもお菓子を作り上げてしまわれるすごいパーティシエさんです！

できる限り温かいパイを食べていただきたい・・・との思いから、

パイは少量ずつ焼いていらっしゃいます。ぜひこの絶品パイ、食べてほしいなぁ！！

旬の果物を使用したケーキもたくさんありますよ～！

カラフルなショーケース、見ているだけでも楽しい洋菓子店でした。

 

欧風創作菓子　メゾン・ド・キタガワ

熊本市南区田迎２丁目１８－１５　平成けやき通り沿い

電話：０９６－３３４－２２２０

９：３０～１９：３０

定休日：毎週月曜日（祝日はオープン）

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