姉からブログの催促をされました、福居万里子です。
（ １か月ぶりの更新です！）
この１か月、いろんなことがありました。
私にとって、熊本に来て初めての衆議院議員選挙。
初めての高校駅伝。
初めての胃カメラも経験しました・・・。
そして、こんな初体験も！
これから最盛期を迎えるレンコンの収穫です。
玉名市の川上さんの畑でお手伝い、というより収穫体験をさせていただきました。
レンコンの収穫は、水を引いた畑の中でひざをつき、手探りで泥をかき分けてレンコンを掘り出します。
この日、玉名市では朝の気温が３．８℃と、寒～いロケになりました。
地下水を引いた畑の水温は、寒い日だと５℃くらいだそうで・・・
そのつらさ、福居の表情から察していただけるでしょうか。
最盛期には朝５時から８時間も！水の中での作業なんですって！
立派なレンコンを手に取ると、喜びも ひとしおです(^^)
収穫作業はもちろんのこと、ここまで大きく育つには 愛情たっぷり、１年間の世話があるんですよね。
本当に、農家のみなさんには頭が下がります。
たくさんの苦労があって、おいしいレンコンをいただけるのですから。
ちょっとマジメな話をしますと・・・
私、熊本で農業に携わる方々に伝えたいことがあったんです。
去年の熊本地震 直後のことでした。
当時 福岡で暮らしていたのですが、近所のスーパーから いろんな野菜が姿を消しました。
おそらく、物流がストップした影響だったのだと思います。
「 知らないうちに、こんなに熊本の野菜にお世話になっていたんだね 」と家族や友人と話をしたものです。
九州、そして日本の食卓が、熊本の農業にどれほど支えられているか。
あのとき、たくさんの人が感じていたと思うのです。
本当にありがとうございます。そして これからも！
寒くも楽しい収穫のあと、川上さんがレンコン料理をふるまってくださいました。
フライドレンコン（左） と レンコンサラダ（右） です。
サラダはシャキシャキ、フライドレンコンはホクホク・もっちり！
（ フライドレンコンは“ 縦に切る ”がポイントらしいです！）
もともと好きでしたが、すっかりレンコンの虜です。
これからの寒いシーズンは鍋に、年明けには おせちでも活躍！
熊本のレンコンよ、今年もお世話になります♪(^^)
